सोया दूध को सेब के सिरके के साथ मिलाकर शाकाहारी छाछ बनाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
आटा, खमीर और नमक मिलाएं। शाकाहारी छाछ, जैतून का तेल और मेपल सिरप डालें। मिक्स। एक आटे की सतह पर स्थानांतरित करें और आटा बनने तक अपने हाथों का उपयोग करके गूंध लें। इसे एक चिकने कटोरे में रखें, एक तौलिये से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक उठने दें।
अपनी मुट्ठी का उपयोग करके आटे से हवा निकालें, 6-8 टुकड़ों में विभाजित करें, एक गेंद का आकार दें और 1/2 इंच मोटा होने तक बेल लें।
तेल के साथ एक कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें। - गर्म होने पर आटे को तवे पर रखें. जब जले हुए धब्बे और बड़े बुलबुले बनने लगें, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं। शेष सभी टुकड़ों के साथ दोहराएं।
परोसने के लिए- पिघला हुआ शाकाहारी मक्खन कटा हुआ अजमोद और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, प्रत्येक नान के दोनों किनारों पर ब्रश करें।