एक सर्विंग बाउल में, अरुगुला, फिर नारंगी खंड और चुकंदर, और ऊपर से लाल प्याज डालें।
सलाद के ऊपर वांछित मात्रा में ड्रेसिंग डालें, धीरे से टॉस करके कोट करें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
इससे विनैग्रेट का स्वाद चुकंदर में मिल जाता है, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्वाद मिलता है।