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-+ सर्विंग

संतरे + अरुगुला के साथ बीट सलाद

सर्विंग्स 4

सामग्री

सलाद
  • 1 चुकंदर का गुच्छा, (यदि उपलब्ध हो तो सुनहरा और लाल) लगभग 4-5 मध्यम आकार के, रगड़कर साफ़ करें
  • 2 बड़े नाभि वाले संतरे, छिलकों को छोटे छीलने वाले चाकू से काटें और काटें
  • 1 अरुगुला की पत्तियों का गुच्छा, साफ किया गया और किसी भी मोटे तने को हटा दिया गया
  • लाल प्याज के कई स्लाइस, पतले कटे हुए
  • 1/4 कप कटे हुए अखरोट *वैकल्पिक इसकी जगह आप अपनी पसंद के मेवे या सूरजमुखी के बीज ले सकते हैं
विनाइग्रेट ड्रेसिंग
  • 3 चम्मच। सफ़ेद व्हाइन सिरका
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच। सूखी सरसों
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अनुदेश

चुकंदर को पकाएं
  • ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  • बिना छिलके वाली बीट्स को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और एक घंटे या पक जाने तक बेक करें। उन्हें कांटा निविदा होना चाहिए.
  • भूनने के बाद, चुकंदर को कमरे के तापमान पर आने दें और उनके छिलके हटा दें। उन्हें काटें या चौथाई भाग में काटें।
विनाईग्रेटे
  • जब चुकंदर भुन रहे हों, तो ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक जार में डालकर ड्रेसिंग बना लें। 
  • सील और हिला जब तक ड्रेसिंग अच्छी तरह से मिश्रित नहीं है।
सलाद
  • एक सर्विंग बाउल में, अरुगुला, फिर नारंगी खंड और चुकंदर, और ऊपर से लाल प्याज डालें।
  • सलाद के ऊपर वांछित मात्रा में ड्रेसिंग डालें, धीरे से टॉस करके कोट करें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  • इससे विनैग्रेट का स्वाद चुकंदर में मिल जाता है, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्वाद मिलता है। 
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