ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, किशमिश को पानी से ढक दें; नरम होने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट। नाली।
10 से 12 इंच के कज़ुएला या ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल गरम करें। फूलगोभी और चीनी डालें और मध्यम धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि फूलगोभी नरम न होने लगे, लगभग 10 मिनट तक। आंच को मध्यम कर दें और फूलगोभी को हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
टमाटर और कुटी हुई लाल मिर्च डालें, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक टमाटर के नरम होने तक पकाएँ।
फूलगोभी में किशमिश, 1/4 कप गर्म पानी, पाइन नट्स और कटा हुआ लहसुन डालें। कैज़ुएला को ओवन में स्थानांतरित करें और फूलगोभी को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए।
अजमोद और नींबू के रस में हिलाओ और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। फूलगोभी को गरमागरम परोसें।