ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें और 9 x 13 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
ब्रेड और ब्लूबेरी के फटे हुए टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें।
एक मध्यम आकार के कटोरे में, अंडे, वेनिला अर्क, दालचीनी, दूध, संतरे का रस, नींबू का रस और ज़ेस्ट को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
तरल मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालें और अपने हाथों से टॉस करें ताकि पूरी ब्रेड पर अच्छी तरह से लेप लग जाए। लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें या बेक होने के लिए तैयार होने तक ढककर फ्रिज में रखें (रात भर के लिए छोड़ा जा सकता है)।
20 मिनट के लिए ओवन में फ्रेंच टोस्ट को हल्के से सुनहरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले मुट्ठी भर ताजा ब्लूबेरी और आइसिंग शुगर की डस्टिंग करें।