ओवन को ब्रॉयलर सेटिंग पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े कटोरे में, रोमा टमाटर, धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक लगा रहने दें।
बैगूलेट को 3/4-इंच के स्लाइस में काटें। एक बेकिंग शीट पर, एक ही परत में बैगूलेट स्लाइस की व्यवस्था करें। थोड़ा भूरा होने तक 1 से 2 मिनट के लिए उबालें।
टमाटर के मिश्रण को बैगूएट स्लाइस पर समान रूप से विभाजित करें, फिर स्लाइस के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ डालें।
5 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक भून लें।
ब्रुशेटा को ठंडा होने दें और आनंद लें!