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पालक और बेकन के साथ चिकन + फेटा बर्गर

उपकरण

  • कच्चे लोहे की कड़ाही

सामग्री

  • 1 lb जमीन चिकन (या जमीन टर्की)
  • 4 oz पनीर
  • 1 / 2 चम्मच नमक
  • 1 / 4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 / 2 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • 1 / 2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च 
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • 4 पसंद का बर्गर बन्स
  • कटे हुए टमाटर
  • कटा हुआ एवोकैडो
  • ताजा पालक
  • 4 गाढ़ा पके हुए बेकन के स्लाइस
  • डी जाँ सरसों
लहसुन अओली
  • 1 / 2 कप मेयो
  • 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच नींबू का रस

अनुदेश

  • एक मध्यम आकार के कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए।
  • चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध 4 समान पैटीज़ और जगह बनाएं। धीरे से प्रत्येक बर्गर के केंद्र में एक इंडिकेशन दबाएं। यह मांस को समान रूप से पकाने में मदद करता है और पैटीज़ को अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है।
  • 15-20 मिनट के लिए बर्गर फ्रीज करें। मैं ऐसा इसलिए करता हूं क्योंकि पोल्ट्री बर्गर बहुत नरम होते हैं। कुछ मिनटों के लिए ठंड उन्हें खाना पकाने के दौरान गिरने से बचाने में मदद करती है, खासकर यदि आप उन्हें ग्रिल करने की योजना बनाते हैं।
  • हल्के से तेल और एक कच्चा लोहे की कड़ाही को प्री-हीट करें। मैं अपने कास्ट आयरन स्किललेट को पसंद करता हूं क्योंकि यह समान रूप से पकाने के लिए लगता है और मुझे ऐसा सुंदर चार मिलता है लेकिन एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन काम करेगा।
  • मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गोमांस बर्गर के विपरीत आप अपना समय लेना चाहते हैं और सुनिश्चित करें कि मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है। आंतरिक तापमान 175 डिग्री होना चाहिए और रस स्पष्ट चलना चाहिए। कोई गुलाबी नहीं!
  • हल्के से बर्गर बन्स को टोस्ट करें। मैं पैन का उपयोग करना पसंद करता हूं मैंने बर्गर को थोड़ा अधिक स्वाद के लिए पकाया। 
  • टोस्टेड बन्स पर आम तौर पर लहसुन एओली और डिजन सरसों फैलाएं। फिर बर्गर बन को बॉटम बॉट पर रखें और उसके बाद एवोकाडो, टमाटर, पालक, बेकन और टॉप बन को रखें।
  • एक बड़ा रसदार काटो और आनंद लो!
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