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-+ सर्विंग

शेफ मिंग की अदरक-क्रैनबेरी चटनी

सर्विंग्स 3 कप

सामग्री

  • 1 बड़ा लाल प्याज 1⁄4 इंच के पासे में काटे
  • 1 jalapeño, कीमा बनाया हुआ (मसालेदार की तरह बीज के साथ, अन्यथा बीज और मटर निकालें)
  • 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक, छिलका
  • 2 कप ताजा क्रैनबेरी
  • 1 नारंगी, उत्साह और रस
  • 1 कप ब्राउन शुगर
  • 1 / 4 कप तमरी (लस मुक्त रखने के लिए) या सोया सॉस
  • खाना पकाने के लिए अंगूर का तेल
  • कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च, टोटका

अनुदेश

  • एक सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल के साथ हल्के से लेपित, नरम, प्याज, चील और अदरक को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक। कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन।
  • क्रैनबेरी, संतरे का रस, जेस्ट, चीनी और तमरी जोड़ें, हलचल करें। 25-30 मिनट के लिए उबालें, जब तक क्रैनबेरी पिघल नहीं जाते तब तक हिलाएं। मसाला के लिए फिर से जाँच करें, अधिक चीनी की आवश्यकता हो सकती है अगर क्रैनबेरी सुपर तीखा हो।
  • ठंडा होने पर, एक कंटेनर, कवर, और फ्रिज में दो सप्ताह तक स्थानांतरित करें।
  • सेवा के लिए फिर से गर्मी।
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