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तुर्की क्विनोआ भरवां मिर्च

सामग्री

  • 1 LB। जमीन टर्की स्तन
  • 1/2 कप क्विनोआ, कच्चा
  • 1-1/4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा अलग
  • 3 चम्मच। टमाटर का पेस्ट
  • 1/4 कप ताजा cilantro, कटा हुआ
  • 1 चम्मच। जैतून का तेल
  • 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
  • 1/2 प्याज, टुकड़े
  • 2 चम्मच। पिसा जीरा
  • 1/2 चम्मच। लहसुन चूर्ण
  • 1 चम्मच। कोषर नमक
  • 1/2 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
  • 1 कर सकते हैं काले सेम, rinsed और सूखा
  • 2-3 बड़ी बेल मिर्च, आधा और बीज वाला
अंतिम चरण
  • 1 कप कटा हुआ पनीर
  • 2 हरा प्याज, गहरे हरे रंग की सबसे ऊपर कटा हुआ और आरक्षित

अनुदेश

  • मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें। जैतून का तेल डालें. प्याज़ और लहसुन को बीच-बीच में हिलाते हुए खुशबू आने तक भूनें (कुछ मिनट)।
  • जमीन टर्की, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। टर्की को एक लकड़ी के चम्मच / स्पैटुला का उपयोग करके तोड़ दें, जिससे यह भूरा हो जाता है (4-5 मिनट)।
  • एक बार जब टर्की लगभग पूरी तरह से भूरा हो जाए, तो इसमें कच्चा क्विनोआ, टमाटर का पेस्ट, 1 कप चिकन शोरबा, कटा हरा धनिया और काली बीन्स डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ, फिर ढक दें। 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
  • जबकि मिश्रण simmers, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें और आधे हिस्से में घंटी मिर्च काट लें। अंदर बीज और सफेद झिल्ली को हटा दें।
  • शिमला मिर्च के आधे भाग को ओवन-प्रूफ़ डिश में रखें। प्रत्येक आधे हिस्से को जितना हो सके उतना टर्की-क्विनोआ से भरें। बचा हुआ ¼ कप चिकन शोरबा बेकिंग डिश में डालें। चर्मपत्र कागज से ढककर 35 मिनट तक बेक करें।
  • पैन को ओवन से निकालें और प्रत्येक शिमला मिर्च पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। एक और 10 मिनट बेक करें। तत्काल सेवा।
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