पहले से गरम 350 डिग्री के लिए ओवन.
कुल्ला और अच्छी तरह से चिकन जांघों को सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन त्वचा की तरफ।
मध्यम गर्मी पर और ढक्कन के साथ एक कच्चा लोहा के कटोरे में, पैन के तल पर हल्के से जैतून का तेल जोड़ें। तेल गर्म होने के बाद, चिकन जांघों, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के दूसरी तरफ का मौसम।
ब्राउन चिकन जांघों की त्वचा को 5-7 मिनट के लिए नीचे की ओर और फिर 2-3 मिनट के लिए पलटें। पैन से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
गर्मी को कम करें। पैन में कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कीमा बनाया हुआ अदरक डालकर मिलाएं। 5 मिनट तक पकने दें। पैन में सोया सॉस और शहद जोड़ें और कम करें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
चिकन को पैन पर लौटाएं, नीचे की तरफ त्वचा।
पैन को कवर करें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
ओवन से पैन निकालें और चिकन, त्वचा की तरफ ऊपर फ्लिप करें।
खुला, 5-7 मिनट के लिए या त्वचा सुनहरा भूरा होने तक ओवन में लौटें।