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वन पॉट वेगन थाई चिकपी करी

सामग्री

  • 1 मध्यम से बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • चुटकी भर समुद्री नमक
  • 1 बड़ा चूना चूने के और सभी रस से प्राप्त कर सकते हैं
  • 1 14oz नारियल के दूध का
  • 1 / 4 कप बादाम मक्खन या मूंगफली का मक्खन
  • 1 चम्मच तमरी या सोया सॉस
  • 1 1 / 2 चम्मच अदरक, खुली और लगभग कटा हुआ
  • 2 चम्मच लाल करी पेस्ट एक चुटकी में, करी पाउडर में समान मात्रा में स्थानापन्न करें
  • 2 14oz डिब्बे छोला, rinsed और सूखा
  • 2 कप अपने पसंदीदा ताजा या जमे हुए सब्जी, काटने के आकार के टुकड़ों में उदाहरण के लिए, गाजर, ब्रोकोली, लाल मिर्च, फूलगोभी, संयोजन बहुत अच्छा काम करते हैं
  • 2 हरा प्याज पूरे प्याज कटा हुआ, गार्निश के लिए शीर्ष पर कुछ हरे रंग की बचत
  • 2-3 चम्मच ताजा cilantro कटा हुआ
  • कुचल लाल मिर्च के गुच्छे स्वाद के लिए वैकल्पिक
चावल
  • 2 कप अपने पसंदीदा प्रकार और दिशाओं के अनुसार पकाया जाता है। हमने चमेली के चावल का इस्तेमाल किया
गार्निश
  • हरी प्याज़ के कुछ टॉप्स को सेव किया उपर्युक्त
  • परोसने के लिए कुछ चूना वेजेज
  • सेरानो चिली मिर्च, बारीक गार्निश के लिए वैकल्पिक
  • कटा हुआ एवोकैडो स्वादिष्ट, और वैकल्पिक

अनुदेश

  • पहले से गरम 400 डिग्री के लिए ओवन.
  • एक ब्लेंडर में या एक गहरे बड़े ग्लास मापने वाले कप और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, लहसुन, चुटकी भर समुद्री नमक, चूने का रस और ज़ैस्ट, नारियल का दूध, बादाम मक्खन, इमली, अदरक, और करी पेस्ट या करी पाउडर को मिलाएं। अच्छी तरह से ब्लेंड करें और सॉस को कवर किए हुए बाकेवेयर या 12x8 बेकिंग पैन में डालें।
  • छोले को पैन में जोड़ें, आपकी पसंदीदा सब्जी को काटने के आकार के टुकड़ों, सिलेंट्रो, और हरी प्याज में काट लें। छोले और सब्जी के मिश्रण को सॉस में मिला लें। यदि वांछित हो तो कुचल लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें।
  • 40 मिनट के लिए ढक्कन के साथ बेकवेयर को कवर करें। 25 मिनट के बाद एक बार हिलाओ।
    बेकिंग पैन का उपयोग करते समय, चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ कवर करें और उसी बेकिंग समय का पालन करें। देखो कि सॉस बाहर सूख नहीं है। यदि ऐसा लग रहा है कि सॉस सूख रहा है, तो वनस्पति स्टॉक का छींटा डालें।
  • तुरंत गार्निश और चावल के साथ परोसें।
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