45oz समुद्री ब्रीम फ़िलालेट्स, हड्डीयुक्त और त्वचा की ओर से कटे हुएकॉड या समुद्री बास भी इस्तेमाल किया जा सकता है
1प्याज, बारीक कटा हुआ
2गाजर, खुली और 1 सेमी क्यूब्स में diced
1/4कपचीनी के टुकड़े, ½ ”के टुकड़ों में काट लें
8शतावरी भाले, ears "टुकड़ों में काटें
1/4कप मटर
1/4कप बाकला
8sundried टमाटर, कटा हुआ
1/2कपकैनेल्लिनी सेम
3कपमछली या सब्जी का स्टॉक
1नींबू
4चम्मचपतला जैतून का तेल
Pesto
2तुलसी
2चम्मच पाइन नट्स
1लहसुन की पुत्थी
2चम्मच कसा हुआ पनीर
½ - ½ कपजैतून का तेल
अनुदेश
पेस्टो बनाने के लिए, तुलसी के पत्तों को चुनें और एक ब्लेंडर में लहसुन, परमेसन और जैतून का तेल डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में पाइन नट्स रखें और सुनहरा होने तक गैस पर पकाएं। बाकी सामग्री, मिश्रण और स्वाद के लिए मौसम में जोड़ें।
मिनेस्ट्रोन बनाने के लिए, कसकर ढकने वाले ढक्कन के साथ आधा जैतून का तेल सॉस पैन में डालें और गर्म करें। प्याज, गाजर जोड़ें और ढक्कन के साथ 5mins के लिए पसीना करें।
मटर, शतावरी, चीनी के टुकड़े, सूखे टमाटर और 3mins के लिए पसीना जोड़ें। मछली स्टॉक में डालो फिर सेम जोड़ें। 4 मिनट के लिए सिमर। सीजन और नींबू का रस का एक निचोड़ जोड़ें। पेस्टो के लगभग 3-4 बड़े चम्मच जोड़ें।
बचे हुए जैतून के तेल को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें, समुद्र के किनारे की त्वचा को नीचे की ओर रखें, सीजन करें और 5 मिनट के लिए पकाएं। पलटें और आँच से उतार लें।
सेवा करने के लिए, एक कटोरे में मिनेस्ट्रोन के एक उदार भाग को चम्मच करें और शीर्ष पर समुद्री ब्रेस रखें।
*आपके पास अतिरिक्त पेस्टो होगा, यह बहुत अच्छी तरह जम जाता है।