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शीट पैन स्पेनिश चिकन और चोरिज़ो

सामग्री

  • 1 पीली बेल मिर्च  बीज रहित और टुकड़ों में काट लें
  • 1 लाल शिमला मिर्च  बीज रहित और टुकड़ों में काट लें
  • 1 लाल प्याज  वेजेज में कटौती
  • 1 सफेद प्याज वेजेज में कटौती
  • 6 बेनालेस त्वचा रहित चिकन जांघ (या 4 चिकन स्तन)
  • 1 कप चेरी टमाटर
  • 2 / 3 कप कटा हुआ चोरिज़ो
  • 1 / 2 कप काले जैतून
  • 1 / 3 कप जैतून का तेल
  • 3 लौंग लहसुन कुचल
  • 1 1 / 2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • 1 / 2 चम्मच अजवायन की पत्ती
  • 1 चम्मच लाल शराब सिरका
  • 1 / 4 चम्मच नमक
  • 1 / 4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच ताजा अजमोद

अनुदेश

  • ओवन को 395º फ़ारेनहाइट (200º सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
  • एक बड़ी बेकिंग शीट पर कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, चेरी, कोरिज़ो, टमाटर और जैतून डालें। 
  • एक कटोरी में जैतून का तेल, कुचल लहसुन, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। सब्ज़ियों के ऊपर 2/3 सॉस डालें और अपने हाथों से टॉस करें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से लेपित हो। सब्जियों के ऊपर चिकन के टुकड़े रखें और बची हुई चटनी से ब्रश करें। 
  • 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, खाना पकाने के बीच में ओवन से निकालें और बेक करने के लिए ओवन में वापस लौटने से पहले चिकन और सब्जियों के ऊपर डिश के नीचे से कुछ सॉस डालें। 
  • यह सुनिश्चित करने के लिए चिकन को चेक करें कि यह अब गुलाबी नहीं है परोसने से पहले सब्जियों को कटे हुए अजमोद के साथ छिड़कें। 
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