एक लम्बे गिलास में बर्फ भरें। टकीला और नीबू का रस डालें, फिर ऊपर से सोडा डालें और चाहें तो एक चुटकी नमक और एक अंगूर के टुकड़े से गार्निश करें।
टकीला: टकीला ब्लैंको शरीर में हल्का है और इस तरह के कॉकटेल बनाने के लिए एकदम सही है। टकीला रेपोसैडो (जिसका अर्थ है "विश्राम" और कम से कम 2 महीने के लिए ओक में वृद्ध) घूंट लेने के लिए आदर्श है।
चकोतरा सोडा: मैक्सिकन आमतौर पर स्क्वर्ट या फ्रेस्का का उपयोग करते हैं (उनका फ्रेस्का अलग है! यह चीनी मुक्त नहीं है!)। यदि आप कॉर्न सिरप के बिना कुछ बनाना चाहते हैं, तो जैरिटोस या इज़्ज़ ब्रांड के अंगूर के सोडा देखें।
नमक: इसे आम तौर पर पेय के ऊपर एक चुटकी के रूप में डाला जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप किनारे पर मार्गरीटा की तरह नमक डाल सकते हैं।
गार्निश: लाइम वेज पारंपरिक गार्निश है। रूबी लाल अंगूर का एक टुकड़ा भी सुंदर दिखता है!
प्राप्ति: यह रेसिपी 1 कॉकटेल बनाती है।
सभी रस: फिज़ छोड़ें और सोडा के बजाय 4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस लें।
मेज़कल पालोमा: सभी टकीला एक प्रकार के मेज़कल हैं, लेकिन सभी मेज़कल टकीला नहीं हैं। टकीला के लिए मेज़कल को प्रतिस्थापित करें यदि आप एक धुएँ के रंग का, दिलकश स्वाद चाहते हैं।
कैंटरिटो: नींबू के रस के साथ प्रत्येक नींबू का रस और संतरे का रस ½ औंस (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।
ग्रेहाउंड: टकीला के स्थान पर जिन या वोदका का प्रयोग करें।
बड़ा बैच: 12 कॉकटेल का बैच बनाने के लिए, बर्फ से भरे एक बड़े घड़े में 24 औंस (3 कप) टकीला और 6 औंस (¾ कप) नींबू का रस मिलाएं। 48 औंस (6 कप) ग्रेपफ्रूट सोडा में सावधानी से हिलाएं। हाथ पर बर्फ, कांच के बने पदार्थ, नमक और अंगूर के वेजेज रखें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।