मैरिनेड बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पिसा हुआ धनिया, पिसा हुआ जीरा, लाल शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, पिसी इलायची, लाल मिर्च (गर्मी के लिए), पिसी हुई दालचीनी, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, ग्रीक योगर्ट मिलाएं। , और तेल। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें।