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-+ सर्विंग

सबसे आसान फ़ोकैसिया ब्रेड एवर

सर्विंग्स 12 स्लाइस

सामग्री

  • 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, तवे पर बूंदा बांदी के लिए
खमीर को सक्रिय करने के लिए:
  • 1 1 / 2 कप गरम पानी
  • 1 पोटली तेजी से बढ़ने वाला खमीर, लगभग। 1 बड़ा चम्मच
आटा विधानसभा:
  • 1 चम्मच कोषर नमक
  • 3 1 / 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
  • 3 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
टॉपिंग:
  • 1 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 2-4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ (हल्का), 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ (अतिरिक्त)
  • 1 / 2 चम्मच समुद्री नमक के गुच्छे या कोषेर नमक
  • 1 चम्मच कटी हुई मेंहदी
सेवारत के लिए:
  • सूई के लिए अतिरिक्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

अनुदेश

  • एक 9"x13" बेकिंग पैन में, तल पर 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें, एक तरफ रख दें।
  • एक गिलास मापने वाले कप या किसी अन्य कटोरे में, 1 110/XNUMX कप गर्म पानी (अधिकतम XNUMX डिग्री) के ऊपर खमीर डालें। एक मिनट के लिए यीस्ट को पानी के ऊपर बैठने दें और फिर यीस्ट को धीरे से पानी में मिला दें। खमीर सभी पानी में घुल जाना चाहिए, और यह खमीर को सक्रिय करने में मदद करता है।
  • एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक डालें, मिलाने के लिए हिलाएं। मैदा के ऊपर यीस्ट पानी का मिश्रण डालें और तीन बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें। एक फर्म स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, एक झबरा आटा गेंद होने तक गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
  • आटे के मिश्रण को अपने तैयार 9”x13” बेकिंग पैन में डालें। आटे को पैन में समान रूप से फैलाएं और ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें।
  • पैन को ढक दें और आटे को एक घंटे के लिए अपनी रसोई की गर्म जगह पर रख दें।
    *टिप - हमने एक कप पानी को गर्म किया और फिर स्टीमिंग कप पानी और पैन को अप्रयुक्त माइक्रोवेव में रख दिया ताकि यह गर्म और आरामदायक हो।
  • उठने के एक घंटे के बाद, अपनी उंगलियों की युक्तियों से धीरे से आटे को चारों ओर से मसल लें।
  • एक छोटे कप में, 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, गठबंधन करने के लिए हिलाएं। एक चम्मच का प्रयोग करके, आटे पर समान रूप से लहसुन और तेल के मिश्रण की बूंदा बांदी करें।
  • लहसुन और तेल के मिश्रण पर नमक के गुच्छे और मेंहदी छिड़कें।
  • पैन को एक डिश टॉवल से ढक दें और आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
  • जबकि आटा आराम कर रहा है, ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
  • ब्रेड को सुनहरा होने तक बेक करें, 20-25 मिनट। इसे ओवन से निकालें, 5 मिनट प्रतीक्षा करें। रैक पर रहते हुए बेकिंग रैक पर कूलर स्लाइस पर रखें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
  • इस ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद फ़्रीज़ भी किया जा सकता है.
  • रूपांतर: मेंहदी के साथ टॉपिंग करते समय आप 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो रोमानो चीज़ भी डाल सकते हैं।
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