पहले से गरम 350 डिग्री के लिए ओवन.
तोरी के सिरों को ट्रिम करें और आधा काट लें। प्रत्येक आधे को आधा और शेष स्ट्रिप्स को आधे में एक बार और काटें। एक तोरी आपको इस रेसिपी के लिए सभी ज़ूचिनी का उपयोग करके 8 स्ट्रिप्स या कुल 32 स्ट्रिप्स देगी।
सभी तोरी स्ट्रिप्स को रोस्टिंग पैन में रखें। नमक, काली मिर्च, और इतालवी या हर्ब्स डी प्रोवेंस सीज़निंग के साथ सीजन।
तोरी स्ट्रिप्स पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और साफ हाथों से, धीरे से टॉस करें और सीज़निंग का समान वितरण प्राप्त करने के लिए तोरी को घुमाएं।
रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।
पैन को ओवन से निकालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके, तोरी स्ट्रिप्स को पैन में स्थानांतरित करें ताकि ज़ूचिनी ब्राउन न हो। भुना हुआ पैन ओवन में लौटाएं और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक 20 मिनट तक पकाएं।
दो चम्मच या बड़े चम्मच का उपयोग करके, तोरी के स्ट्रिप्स को पैन से निकालें और एक सर्विंग डिश पर प्लेट करें।
ऊपर से बारीक कटा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें, तोरी की गर्मी पनीर को पिघला देगी।
तुरंत परोसें.