एक उथले बेकिंग पैन में, जैतून का तेल, लाइम जेस्ट, नीबू का रस, बारीक कटा हुआ सीताफल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, चुटकी भर नमक और काली मिर्च मिलाएं। सामग्री को मिलाने के लिए मिलाएं और अपना मैरिनेड बनाएं।
चिकन के चार टुकड़े पैन में रखें और फिर एक बार पलट दें ताकि मैरिनेड विपरीत दिशा में ढक जाए।
30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। आप इसे एक दिन पहले भी बना सकते हैं, रात भर ढककर रख सकते हैं।
पकाने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 375° पर प्रीहीट करें। कृपया चिकन को उसके मैरिनेड के साथ उथले बेकिंग डिश में डालें। चिकन को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं।
चिकन पकते समय ड्रेसिंग की जा सकती है। सीलेंट्रो ड्रेसिंग रेसिपी के लिए नीचे देखें।
चिकन पकने के बाद ओवन से निकालें और ब्राउनिंग पूरी हो गई है। अपने सलाद को इकट्ठा करें, आप अपनी ड्रेसिंग को साइड पर परोस सकते हैं या प्लेटिंग से पहले मिश्रित साग के साथ हल्के से टॉस कर सकते हैं। अपने चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। अपने मिश्रित साग को विभाजित करें, अपने चिकन स्लाइस के साथ ऊपर और गार्निश करें।