3-4प्याज, पतले कटे हुए (यदि बड़े हैं तो 3, यदि छोटे हैं तो 4)
3-4मध्यम टमाटर, कटा हुआ (विभाजित)
20ozताजा बच्चा पालक
1चम्मचकॉर्नस्टार्चस्टू खत्म करने से ठीक पहले मिश्रित
1चम्मचठंडा पानी स्टू खत्म करने से ठीक पहले मिश्रित
सेवारत के लिए
पका हुआ भूरा या सफेद चावल
गार्निश
ताजा पालक के पत्ते
कटे टमाटर
अनुदेश
एक डच ओवन के तल में मध्यम आँच और ब्राउन बीफ़ पर तेल गरम करें, यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें। अदरक एले, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक, 2 टमाटर कटे हुए और पतले कटे हुए सभी प्याज़ डालें। शामिल करने के लिए मिश्रण हिलाओ।
ढककर धीमी आंच पर 1.5 घंटे तक पकाएं।
जबकि आपका स्टू उबल रहा है:
यदि चावल के ऊपर परोस रहे हैं, तो आप चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पका सकते हैं, जबकि स्टू उबल रहा हो। यदि बेबी पालक का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो पालक को साफ करें और किसी भी कठोर डंठल को हटा दें, एक तरफ रख दें।
1.5 घंटे के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए गोमांस की जांच करें कि यह कांटा निविदा है। अगर आपका बीफ फोर्क टेंडर है, तो बचा हुआ कटा हुआ टमाटर डालें, 2 मिनट के लिए पकाएं। (यदि आपका बीफ फोर्क टेंडर नहीं है, तो फोर्क टेंडर तक 15 मिनट के अंतराल के लिए खाना पकाना जारी रखें)
1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1 चम्मच ठंडे पानी में मिलाएं। कॉर्नस्टार्च मिश्रण को उबालते हुए बीफ़ में डालें और लगभग एक मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
कढ़ाई में गैस बंद कर दीजिये और सारे पालक डाल दीजिये. स्टू से बची हुई गर्मी पालक को चमकीला हरा रंग रखते हुए मुरझा जाएगी।