एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, जैतून का तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और डाइजॉन सरसों को मिलाएं। शामिल करने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
स्प्रिंग मिक्स को बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और धीरे से टॉस करें।
स्प्रिंग मिक्स को 4 सलाद प्लेट पर रखें। कटे हुए सेब, ब्लू चीज़ और कैंडीड पेकान को 4 प्लेटों के बीच समान रूप से विभाजित करें।
हर प्लेट पर बेलसमिक ग्लेज़ छिड़कें और परोसें।