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-+ सर्विंग

अदरक लहसुन झींगा

सर्विंग्स 4
लागत $ 20

सामग्री

  • 1 चम्मच खुली, कटा हुआ ताजा अदरक
  • 1 चम्मच पानी
  • 1 चम्मच पिसा जीरा
  • 1 / 4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 1 / 4 चम्मच कुचल लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
  • 4 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 / 4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 / 4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 14 oz कम सोडियम चिकन शोरबा का कर सकते हैं
  • 3 / 4 कप हल्का नारियल का दूध
  • 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 lb जमे हुए खोलीदार मध्यम चिंराट - अवशोषित और पूंछ बंद
  • 1 / 2 चम्मच नमक
  • 1 / 4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
सेवारत के लिए:
  • 2 कप पके हुए बासमती या ब्राउन राइस
गार्निश:
  • 1 चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
  • अतिरिक्त लाल मिर्च के गुच्छे

अनुदेश

  • एक छोटे कटोरे में, पहले 6 अवयवों को मिलाएं। छोटा चम्मच काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। मसाला मिश्रण को अलग रख दें।
  • एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ।
  • मसाला मिश्रण जो एक तरफ सेट किया गया था, उसे बार-बार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ।
  • शोरबा जोड़ें, उबाल लेकर आओ। गर्मी कम करें, और 5 मिनट उबाल लें।
  • नारियल का दूध और नींबू का रस डालें, 2 मिनट तक उबालें।
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च और नमक के साथ झींगा छिड़कें।
  • पैन में चिंराट डालें और 4-5 मिनट पकाते हुए कुछ बार हिलाएँ, जब तक कि यह पारभासी न हो जाए, ज़्यादा न पकाएँ।
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