अंग्रेजी खीरे को धोकर बीच में से काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, चम्मच की नोक को बीज के ऊपरी किनारे में दबाकर और सीधे बीज वाले भाग के नीचे तक चलाकर सभी बीज हटा दें।
एक बड़े कटोरे में, नेफचैटल पनीर, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, डिल वीड, केयेन, कटा हुआ खीरे और हरा प्याज मिलाएं। दो कांटे का उपयोग करके, आप पनीर को हाथ से अलग कर सकते हैं और फिर शामिल करने के लिए एक साथ हिला सकते हैं।