एक छोटे बर्तन में चिकन ब्रेस्ट रखें और पानी से ढक दें। पानी में ताजा अदरक डालें। बर्तन को ढक दें, उबाल लें, फिर कम करें और 30 मिनट तक उबालें। चिकन के पूरी तरह से पक जाने के बाद, स्टॉक को बर्तन और अदरक में रख दें। इसे एक बड़े सूप पॉट में स्थानांतरित करें। चिकन को काट लें और बोन-इन चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करके हड्डी को त्याग दें।
मध्यम आँच पर और बड़े सूप के बर्तन में, आरक्षित चिकन और अदरक का स्टॉक और 1 चौथाई चिकन शोरबा मिलाएं। क्रीमयुक्त मकई की कैन डालें और तिल के तेल के छींटे डालें।
उबाल पर लाना
कटा हुआ चिकन डालें और उबाल आने दें।
एक छोटे से हीट प्रूफ बाउल में और कॉर्नस्टार्च में चिकन पानी की थोड़ी मात्रा के साथ एक पतला पेस्ट बनाएं।
सूप में बूंदा बांदी, अच्छी तरह मिलाते हुए। इससे सूप थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
एक बड़े कटोरे में, 2 अंडों को चिकन के पानी के पानी के छींटे से फेंटें, फिर बर्तन में लगभग 6 इंच ऊपर से बहुत धीरे-धीरे बर्तन में टपकाएं। धीरे-धीरे हिलाते रहें।
कटे हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।