चिंराट को छीलकर निकाल लें।
उबलते नमकीन पानी के बर्तन में, झींगा को 90 सेकेंड के लिए पकाएं और तुरंत निकालें और मिक्सिंग बाउल में रखें।
एक ब्लेंडर में, मिर्च, सीताफल और नीबू का रस डालें। चिकना होने तक प्यूरी करें।
झींगा के ऊपर अगुआचिल मिश्रण डालें। कटी हुई लाल प्याज़ और कटी हुई मूली को बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें।
4-8 घंटे के लिए सर्द करें।
कटा हुआ एवोकैडो, कटा हुआ मिर्च, चूने के वेजेज और टॉर्टिला चिप्स को किनारे पर परोसें या टॉर्टिला चिप्स के ऊपर झींगा रखें।