450 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
चिकन को पेपर टॉवल से सुखाएं।
एक छोटे कटोरे में, नमक, जीरा, मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च (वैकल्पिक) मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ और चिकन को दोनों तरफ से रगड़ें।
चिकन को ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में या ओवनप्रूफ कड़ाही में रखें (इसे एक बर्तन बनाकर)। चिकन को ओवन में 40 मिनट के लिए या आंतरिक तापमान 160 डिग्री फेरनहाइट तक भूनें।
नमकीन पानी में गाजर की छड़ें लगभग 10 मिनट तक या कांटा नरम होने तक उबालें। छानकर अलग रख दें।
एक छोटे कटोरे में, शहद, साइडर सिरका और ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक मिलाएं।
40 मिनट के बाद, चिकन को ओवन से निकालें और आधे शहद अदरक के मिश्रण से ब्रश करें और ओवन में वापस आ जाएं। तापमान को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट तक चालू करें और त्वचा को कुरकुरा होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें। चिकन को देखें क्योंकि यह जल्दी भूरा हो सकता है या आपके ओवन के आधार पर थोड़ा अधिक समय ले सकता है।
चिकन को पैन से निकालें, सर्विंग डिश में रखें और ढक दें। यदि ओवनप्रूफ स्किलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो स्किलेट को अपने कुकटॉप के ऊपर रखें। अन्यथा, गाजर को खत्म करने के लिए सभी पैन के रस को रोस्टिंग पैन से एक कड़ाही में स्थानांतरित करें।
पैन में पकी हुई गाजर डालें और बचा हुआ शहद अदरक का शीशा डालें। मध्यम गर्मी पर गठबंधन करने के लिए हिलाओ जब तक कि गाजर चमकीला न हो जाए।
चिकन को ग्लेज्ड गाजर के साथ परोसें और ऊपर से चिकन के किसी भी रस को ब्रश करें।