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-+ सर्विंग

ठंडा खरबूजा सूप

सर्विंग्स 4 कप

सामग्री

  • 1 खरबूजा, छिलका हटा दिया और टुकड़ों में कटा हुआ, गार्निश के लिए कुछ टुकड़े बचाओ
  • ¾ कप नारियल का दूध, विभाजित
  • 1 कप बादाम या काजू (हमने 50/50 मिश्रण का इस्तेमाल किया)
  • 1 चूना juiced
  • चुटकी भर समुद्री नमक

अनुदेश

  • एक ब्लेंडर में ½ खरबूजे के टुकड़े, ½ कप नारियल का दूध, 1 कप मेवा, नींबू का रस और नमक डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें।
  • खरबूजे के टुकड़ों का संतुलन ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए नारियल के दूध का संतुलन जोड़ना।
  • 30 मिनट या रात भर के लिए सर्द करें। 
  • कटोरे में विभाजित करें और ऊपर से कटा हुआ पुदीना, हल्के से कुचले हुए बादाम और अतिरिक्त खरबूजे से गार्निश करें। 
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