सामग्री1 अंत का सिर1 पका हुआ नाशपाती (छिलका, कटा हुआ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)6 लाल बीज रहित अंगूर, चौथाई1 बड़ा चम्मच नीला पनीर या फेटा1/4 कप कटा हुआ अखरोट (गार्निश के लिए रिजर्व 2 बड़े चम्मच)जैतून का तेलनमक और मिर्चदिशाधीरज को कुल्ला और पत्तियों को हटा दें। आपके पास एंडिव के एक सिर में लगभग 20 व्यक्तिगत टुकड़े होने चाहिए। एक छोटे कटोरे में, घिसे हुए नाशपाती के टुकड़े, चौथाई अंगूर, नीला पनीर और टोस्ट किए हुए अखरोट के टुकड़े डालें। सामग्री गठबंधन करने के लिए हिलाओ। नमकीन और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी तेल और मौसम। धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें और सीज़निंग के लिए जांचें। नाशपाती के पकने के आधार पर आपको अधिक जैतून का तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है या नहीं। एक छोटे चम्मच का उपयोग करना, समान रूप से अंत की पत्तियों के बीच मिश्रण को विभाजित करना। आरक्षित टोस्टेड अखरोट के टुकड़ों के छिड़काव के साथ प्रत्येक टुकड़े को शीर्ष करें। वैकल्पिक रूप से, आप सेवा करने के लिए छोटे चखने वाले कपों में मिश्रण भर सकते हैं।