एक उथले कटोरे में, चिकन और एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
मिर्च पाउडर, हरा धनिया, नींबू का रस, जेस्ट और जैतून का तेल मिलाएं। चिकन पर लहसुन, पाउडर और नीबू का रस छिड़कें।
प्लास्टिक रैप से ढकें और ठंडा करें। जितनी देर तक स्वाद एक साथ मिल जाएंगे, चिकन उतना ही स्वादिष्ट होगा। यदि आप इस चरण को सुबह तैयार करते हैं, तो यह व्यंजन एक आसान रात्रिभोज बना देगा।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, कटी हुई मिर्च, कटा हुआ प्याज और बचा हुआ एक बड़ा चम्मच लहसुन डालें। चुटकी भर नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। प्याज के नरम होने तक पकाएं.
पैन में मैरीनेट की हुई चिकन स्ट्रिप्स डालें और लगभग 10 मिनट तक चिकन के सख्त होने तक पकाएं। यदि मसाले पैन के तले पर चिपकने लगें, तो आप वैकल्पिक ¼ कप टकीला या पानी से पैन को साफ़ कर सकते हैं। मिलाने के लिए हिलाएँ।
परोसने के लिए प्लेट में टॉर्टिला पर वांछित मात्रा में चिकन डालें, या अपने पसंदीदा सलाद के ऊपर परोसें।