खरबूजे और आम को छीलें, स्लाइस में काटें और फिर माचिस की तीली के आकार के टुकड़ों में काटें।
पतले स्लाइस में स्ट्रॉबेरी को हल और टुकड़ा करें।
सेब को चौथाई भाग में काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये. माचिस की तीलियों को भी टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ लें।
आड़ू के लिए, गुठली हटाने के लिए इसे आधा काटें, फिर इसे अन्य फलों की तरह काटें।
एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी डालें और चावल के पेपर रैप को लगभग 20 सेकंड के लिए भिगो दें। जब ये नरम होने लगें तो इन्हें पानी से निकाल लें. यदि रैपर उपयोग करने के लिए बहुत अधिक चिपचिपे हैं, तो इसका मतलब है कि उन्होंने पानी में बहुत अधिक समय बिताया है। रैप्स लचीले होने चाहिए, लेकिन फिर भी थोड़े सख्त होने चाहिए, क्योंकि जब आप भराई डालेंगे तो यह नरम हो जाएगा।
एक चॉपिंग बोर्ड पर चावल के पेपर को नीचे की तरफ रखें। फलों को रैपर के बीच में रखें और कटे हुए पुदीने के साथ छिड़के।
स्प्रिंग रोल को बरिटो की तरह बेलना शुरू करें। रैपर को भरावन के ऊपर मोड़ें, दो तरफ मोड़ें और सील करने के लिए रोल करें। रोल करते समय सावधानी बरतें क्योंकि आपका रैपर फट सकता है।
डिपिंग सॉस के लिए: अखरोट के मक्खन में पानी कम मात्रा में मिलाएं। आपको शामिल करने के लिए अखरोट के मक्खन में धीरे-धीरे पानी डालना होगा। यदि आप अपने सॉस को पतला चाहते हैं, तो थोड़ा और पानी डालें जब तक आपको अपनी वांछित स्थिरता नहीं मिल जाती।