रतालू में छेद करें और 425 डिग्री पर 30-35 मिनट तक भूनें।
जब रतालू भुन रहे हों, तो पिसा हुआ टर्की तैयार करें। एक कड़ाही में नारियल का तेल डालें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो इसमें पिसी हुई टर्की डालें और लगभग 10 मिनट तक या जब तक टर्की पूरी तरह से पक न जाए, पका लें।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक अलग कड़ाही में चने को एवोकाडो तेल में भून लें। लाल मिर्च के टुकड़े डालें, और नमक और काली मिर्च, या कोई अन्य वांछित मसाला डालें।
जब रतालू भुन जाए तो उसे ठंडा होने दें।
प्रत्येक रतालू को आधा काटें और बीच का एक भाग निकाल लें। अंदर पिसी हुई टर्की और छोले डालें।
वांछित टॉपिंग के साथ शीर्ष।