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पाइन-नट्स + किशमिश के साथ पान-भुना हुआ फूलगोभी

सामग्री

  • 2 चम्मच किशमिश (सुनहरा नहीं है, और हमने जैविक इस्तेमाल किया)
  • 1 / 4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 सिर फूलगोभी, फूलों में कटौती (4 कप)
  • 1 चम्मच चीनी (हमने नारियल चीनी का इस्तेमाल किया)
  • 2 कप टमाटर - सूखा, छिलका, बीज वाला और कटा हुआ
  • 1 चुटकी कुचल लाल मिर्च, अधिमानतः माराश
  • नमक और काली मिर्च
  • 2 चम्मच पाइन नट्स
  • 1 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
  • 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • 1 1 / 2 चम्मच ताजा नींबू का रस

अनुदेश

  • ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, किशमिश को पानी से ढक दें; नरम होने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट। नाली।
  • 10 से 12 इंच के कैज़ुएला या ओवनप्रूफ कंकाल में, तेल गरम करें। गोभी और चीनी जोड़ें और मध्यम से कम गर्मी पर, सरगर्मी तक पकाएं, जब तक कि फूलगोभी नरम न होने लगे, लगभग 10 मिनट। गर्मी को मध्यम करने के लिए उठाएं और पकाएं जब तक कि फूलगोभी को हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट लंबा। 
  • टमाटर और कुचल लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ और टमाटर को नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
  • फूलगोभी में किशमिश, 1/4 कप गर्म पानी, पाइन नट्स और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। अजवायन को ओवन में स्थानांतरित करें और गोभी को लगभग 30 मिनट तक सेंकना, जब तक कि यह बहुत निविदा न हो।
  • अजमोद और नींबू के रस में हिलाओ और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। फूलगोभी को गरमागरम परोसें।
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