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-+ सर्विंग

क्रीमी फूलगोभी सलाद

प्रस्तुत करने का समय 10 मिनट
खाना बनाने का समय 20 मिनट
कुल समय 30 मिनट
सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 1 बड़ा फूलगोभी का सिर
  • 1/2 चम्मच। जैतून का तेल
  • 1/3 कप बेकन (लगभग 4-5 स्ट्रिप्स), टुकड़े टुकड़े
  • 3/4 कप अजवाइन, बारीक कटी हुई
  • 1/4 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 कठोर उबले अंडे, मोटे तौर पर कटे हुए (वैकल्पिक)
  • 3 चम्मच। चाइव्स, बारीक कटा हुआ
  • 3 चम्मच। अजमोद, बारीक कटा हुआ
ड्रेसिंग
  • 3/4 कप मेयोनेज़
  • 1 चम्मच। कटा हुआ अचार
  • 1/2 चम्मच। डी जाँ सरसों
  • 1/4 चम्मच। नमक
  • 1/2 चम्मच। काली मिर्च
  • 1 चम्मच। सेब का सिरका

अनुदेश

  • ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
  • फूलगोभी के सिर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। फूलगोभी पर जैतून का तेल छिड़कें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि फूलगोभी नरम और हल्की सुनहरी न हो जाए।  
  • जब फूलगोभी पक रही हो, तो बेकन को स्टोव पर एक पैन में भूनें। एक बार जब यह कुरकुरा हो जाए, तो इसे मोटे तौर पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 
  • फ़ूड प्रोसेसर में या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, मेयोनेज़, अचार, डिजॉन सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि अचार छोटे टुकड़ों में टूट न जाए। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें। 
  • एक बार जब फूलगोभी नरम हो जाए, तो ओवन से निकालें और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करने से पहले ठंडा होने दें। ऊपर से कटा हुआ बेकन, लाल प्याज, अजवाइन, अजमोद और चाइव्स डालें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। आनंद लेना! 
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