तनाव-मुक्त थैंक्सगिविंग के लिए आपकी मार्गदर्शिका

थैंक्सगिविंग की मेज़बानी करना बहुत ज़्यादा बोझिल नहीं लगता। चाहे आप अपना पहला बड़ा डिनर प्लान कर रहे हों या सालों से लोगों के लिए खाना बना रहे हों, एक शांत और खुशियों से भरे दिन की कुंजी है व्यवस्थित और तैयारी।

हमने अपने पसंदीदा सुझावों, रेसिपीज़ और मेज़बानी के तरीकों को एक आसान गाइड में समेटा है, और आपको बताया है कि बड़े खाने से पहले हर दिन क्या करना है। आगे बढ़ते रहिए, और आप मुस्कुराते हुए डिनर परोसते हुए (और शायद मेहमानों के आने से पहले ही अपने पैर ऊपर करके) भी तैयार हो जाएँगे।

रविवार: सफलता के लिए खुद को तैयार करें + खाना पकाने में आगे बढ़ें

इस दिन का उपयोग अपने रसोईघर में थोड़ी सी जगह बनाने के लिए करें तथा जो भी काम आप पहले से तैयार कर सकते हैं, उसे पहले ही कर लें, ताकि थैंक्सगिविंग सप्ताह आसान लगे।

• तैयारी के लिए जगह बनाने हेतु अपने फ्रिज और काउंटर को खाली करें
• परोसने के बर्तन, प्लेटर्स और कुकवेयर की जांच करें (और जो चीजें गायब हों उन्हें उधार ले लें)
• जल्दी खराब न होने वाली वस्तुओं और पेय पदार्थों के लिए किराने का सामान खरीदें
• पाई का आटा, क्रैनबेरी सॉस और ड्रेसिंग बनाएं और उन्हें फ्रिज में रखें
• आप जो भी कैसरोल पहले से बना सकते हैं, उन्हें तैयार करके फ्रीज़ कर लें
• यदि आप अपने टर्की को नमकीन पानी में भिगो रहे हैं, तो पहले सूखा नमकीन पानी तैयार करें।
• सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त कुर्सियाँ और टेबल एक्सटेंशन उपलब्ध हैं जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है

WOT टिप: स्वाद बढ़ाने की प्रक्रिया जल्दी शुरू करें! घर पर बनी क्रैनबेरी सॉस और ड्रेसिंग फ्रिज में एक-दो दिन रखने के बाद और भी स्वादिष्ट हो जाती हैं। हमारी ब्रेकफास्ट रेसिपी यहाँ देखें ।

सोमवार: चाकू बाहर!

अभी चाकू से थोड़ा सा काम करने से आपको बाद में काफी समय की बचत होगी।

• ताज़ा उपज, जड़ी-बूटियाँ और डेयरी उत्पाद खरीदें
• सब्ज़ियाँ काटें, फ्रिज में रखें
• कांच के बर्तन, मिक्सर और बर्फ की बाल्टी के साथ एक बार क्षेत्र स्थापित करें
• परोसने के टुकड़ों को धोएं/पॉलिश करें
• यदि आप उपयोग कर रहे हैं तो आज रात से ही अपना गीला नमकीन बनाना शुरू करें

WOT टिप: स्टफिंग या सूप बेस के लिए कटी हुई प्याज, अजवाइन और गाजर को एक साथ स्टोर करें, इससे समय की बचत होती है और स्वाद एक जैसा बना रहता है।

हमारे साइड डिशेज को यहाँ देखें ।

मंगलवार: माहौल बनाएँ

यह आपके स्टाइलिंग और आगे बढ़ने का दिन है।

• मेज पर चादरें, प्लेटें, चांदी के बर्तन, मोमबत्तियाँ और बीच में सजावट की वस्तुएँ रखें
• अच्छी तरह से गर्म होने वाले साइड्स तैयार करें (स्टफिंग, कैसरोल, यहां तक ​​कि मसले हुए आलू... जैसे कैमिला ने हमारे साथ किया था) भरे हुए शाकाहारी मसले हुए आलू)
• वाइन, पानी और अन्य पेय पदार्थों को ठंडा करना शुरू करें

WOT टिप: अपनी टेबल की सजावट की एक झटपट तस्वीर ले लें ताकि अगले साल इसे दोबारा बनाना आसान हो।

बुधवार: आप जो चाहें पकाएँ

आज का दिन अंतिम रूप देने का है।

• अपने सलाद तैयार करें, जड़ी-बूटियाँ काटें, और अपने सॉस या ड्रेसिंग को अंतिम रूप दें
• ग्रेवी बनाएं (कल स्टॉक के साथ दोबारा गर्म करें)
• ऐसी मिठाइयाँ बनाएँ जिन्हें रात भर रखने से लाभ हो
• अपने सिग्नेचर कॉकटेल का एक बड़ा बैच बनाएं, जैसे कि हमारा बोतलबंद शरद मार्गरिट्स और पर्याप्त बर्फ लेना मत भूलना!

धन्यवाद दिवस: आनंद लें!

अब पकाने का समय आ गया है! सबसे पहले, टर्की को पकाने का समय जान लें और आमतौर पर, यह सुनिश्चित कर लें कि टर्की पूरी तरह पक गई है! एपिक्यूरियस की यह उपयोगी गाइड देखें । सामान्य नियम के अनुसार, बिना स्टफिंग वाली टर्की को 350°F पर प्रति पाउंड 13 मिनट (लगभग 12 से 14 पाउंड की टर्की के लिए 3 घंटे) और स्टफिंग वाली टर्की को प्रति पाउंड 15 मिनट पकाने की आवश्यकता होती है।

सुबह में: ओवन को पहले से गरम करें, टर्की को भून लें।
मध्याह्न: मेहमानों के लिए कुछ ऐपेटाइज़र रखें, साइड डिश को दोबारा गर्म करना शुरू करें और प्लेलिस्ट चालू करें (यहाँ'यह वह प्लेलिस्ट है जिसे हम इस वर्ष सुनेंगे)।
रात्रि भोजन से ठीक पहले: टर्की को काटें (पक्षी को आराम देने के बाद), गर्म ग्रेवी, खुली शराब।
रात के खाने का समय: धन्यवाद दें और आनंद लें। आपने कर दिखाया!

WOT टिप : टर्की की हड्डियों को अगले दिन स्टॉक बनाने के लिए बचाकर रखें। घर का बना शोरबा सूप में बहुत स्वाद जोड़ता है।

हॅप्पी थैंक्स गिविंग आपको और आपके!