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व्यंजन विधि

तोरी रोटी

कहानी की खोज
तोरी रोटी, लेकिन इसे अपने लिए बेहतर बनाएं!

क्या आपको मीठा खाने की इच्छा है लेकिन आप इसे हल्का रखना चाहते हैं? हमने आपके लिए क्लासिक ज़ुचिनी ब्रेड में एक बेहतर बदलाव किया है। इसमें क्लासिक लोफ के सभी आरामदायक वाइब्स हैं लेकिन इसे कम चीनी के साथ बनाया गया है।

ताजा ज़ुचिनी और पौष्टिक तत्वों से भरपूर यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे खाकर आप दिन के किसी भी समय अच्छा महसूस कर सकते हैं।

चाहे आप इसे नाश्ते के रूप में या दोपहर के नाश्ते के रूप में लें, यह ब्रेड चीनी की अधिकता के बिना आपकी भूख को संतुष्ट करेगी।

तोरी रोटी

सर्विंग्स 1 पाव रोटी

सामग्री

  • कप बहु - उद्देश्यीय आटा 
  • 1 चम्मच पाक चूर्ण
  • ½ चम्मच पाक सोडा
  • ½ चम्मच नमक
  • ¾ चम्मच जमीन दालचीनी
  • चम्मच ज़मीनी जायफल
  • 2 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
  • कप पैक्ड लाइट या डार्क ब्राउन शुगर
  • ¼ कप जैविक शुद्ध गन्ना चीनी
  • चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • ½ कप पिघला हुआ नारियल तेल
  • ¼ कप खट्टी क्रीम या सादा ग्रीक दही
  • कप कटा हुआ तोरी 
  • ½ कप डार्क चॉकलेट के टुकड़े या कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)

अनुदेश

  • 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
  • एक 9x5 लोफ पैन को चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें।
  • एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल को एक व्हिस्क की मदद से मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। 
  • एक मध्यम कटोरे में तेल, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, अंडे, ग्रीक दही और वेनिला को एक साथ मिलाएँ। ज़ुचिनी को मिलाएँ।
  • गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और धीरे-धीरे तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री मिल न जाएं। 
  • वैकल्पिक नट्स या चॉकलेट के टुकड़े डालें।
  • बैटर को तैयार लोफ पैन में समान रूप से फैलाएँ। 50-70 मिनट तक बेक करें या जब तक लोफ बीच में सेट न हो जाए, और जब टूथपिक डालें, तो उसमें से केवल कुछ टुकड़े ही बाहर आएँ। अगर ऐसा लगता है कि बेकिंग के दौरान लोफ का ऊपरी हिस्सा बहुत ज़्यादा भूरा हो रहा है, तो भूरापन रोकने के लिए उसे चर्मपत्र पेपर से ढक दें। 
  • ब्रेड को ओवन से निकालें और वायर रैक पर रखें। इसे पैन से निकालने से पहले 45 मिनट से 1 घंटे तक पैन में ठंडा होने दें। 
  • रोटी को लगभग पूरी तरह ठंडा होने तक रखें, काटें और आनंद लें। 
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का आनंद लें!

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी