तोरी गाजर और चना फ्रिटर्स

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कुरकुरा, स्वादिष्ट और गुणों से भरपूर!

क्या आपको झटपट, स्वादिष्ट भोजन या स्वादिष्ट साइड डिश चाहिए? हमारे आसान ज़ुचिनी गाजर और छोले के फ्रिटर्स आपके लिए ही हैं! ये बहुमुखी छोटी पैटीज़ साधारण सामग्री से बनाई गई हैं। हल्के लंच, साइड डिश या यहाँ तक कि नाश्ते के लिए भी बढ़िया, फ्रिटर्स सब्ज़ियों और प्रोटीन को शामिल करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।

इन फ्रिटर्स में तोरी और गाजर का ताज़ा स्वाद और छोले की प्रोटीन से भरपूर अच्छाई का मिश्रण है। अगर आप इन्हें पहले से बनाना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए हमारे सुझाव देखें।

टिप: इस रेसिपी को पहले से बनाकर रखा जा सकता है और परोसने से पहले फ्रिज में रखा जा सकता है। जब आप खाने के लिए तैयार हों तो 350 डिग्री ओवन में 10-12 मिनट या पूरी तरह गर्म होने तक गर्म करें।

तोरी गाजर और चना फ्रिटर्स

सर्विंग्स पकौड़े

सामग्री

1 15 ऑउंस कर सकते हैं चने, धोकर छान लें
1 बड़ी ज़ुकीनी, कसा हुआ
2 गाजर, कसा हुआ
3 अंडे
½ कप साबुत गेहूँ का पैंको
½ चम्मच प्याज पाउडर
½ चम्मच नमक
½ चम्मच काली मिर्च
¼ कप एवोकाडो या जैतून का तेल

गार्निश

खट्टा क्रीम या सादा ग्रीक दही
हरा प्याज, कटा हुआ

अनुदेश

एक बड़े कटोरे में छोले को आलू मैशर से मैश करें या छोटे फूड प्रोसेसर में पल्स करें। एक तरफ रख दें।
तोरी और गाजर को कद्दूकस कर लें। एक साफ डिश टॉवल या कपड़े पर रखें।
जितना संभव हो सके उतनी नमी निचोड़ लें।
बड़े कटोरे में मसले हुए चने के साथ कद्दूकस की हुई सब्जियां डालें।
मैश किए हुए छोले और सब्जियों के साथ कटोरे में पैंको, अंडे, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर एवोकाडो या जैतून का तेल गर्म करें।
मिश्रण के 2-3 बड़े चम्मच हाथ में लेकर दबाएँ और उसे पैटी जैसा आकार दें।
3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए, फिर पलटें और दोहराएं।
सादे ग्रीक दही या खट्टी क्रीम और कटी हुई हरी प्याज के साथ तुरंत परोसें।