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Orzo de tomate vegano de 15 minutos

Descubra a história

Esta receita vegana preenche todas as caixas que amamos: rápida, fácil e deliciosa!

Estamos sempre à procura de refeições rápidas e fáceis para compartilhar porque, sejamos honestos, muitos de nós não temos muito tempo para cozinhar. Esta receita de Orzo Vegano com Tomate em 15 Minutos, da Lucy & Lentils, é exatamente isso E, melhor ainda, é vegana.

O que mais gostamos nesta receita: Ela fica pronta em apenas 15 minutos, leva só 5 ingredientes principais e é perfeita para jantares durante a semana. Sugerimos combiná-la com o nosso Frango Glaceado com Mel.

Orzo de tomate vegano de 15 minutos

Porções pessoas

Autor Lucy e Lentilhas

Ingredientes

1½ copos Orzo massas
1 colheres de sopa. azeite
2 chalotas
¾-1 xícara tomates
3 dentes de alho grandes
1 colheres de sopa. manjericão seco
2 colheres de sopa. manjericão fresco ou salsa ou ambos!
sal e pimenta

Instruções

Adicione o orzo à água fervente com sal (cerca de 1-1/2 xícaras) e cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou al dente.
Adicione os tomates a uma panela grande com o azeite e frite por cerca de 5 minutos. Adicione as chalotas picadas e o alho e continue a fritar por alguns minutos em fogo baixo, depois esmague os tomates com uma escumadeira.
Adicione uma concha de água do macarrão à panela com os tomates e escorra a água restante da panela de orzo. Adicione o orzo à panela de tomate, adicione o manjericão seco e misture.
Adicione as ervas frescas picadas, tempere generosamente com sal e pimenta (isto é importante).

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Receita e fotos por Lucy & Lentils