Esta receita vegana preenche todas as caixas que amamos: rápida, fácil e deliciosa!
Estamos sempre à procura de refeições rápidas e fáceis para partilhar porque, sejamos honestos, muitos de nós não temos muito tempo para cozinhar. Esta receita de Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos da Lucy e Lentilhas é as duas coisas E o melhor de tudo, é vegano.
WOT nós amamos sobre esta receita: Toda esta receita leva 15 minutos para cozinhar, usa apenas 5 ingredientes principais e é perfeita para jantares durante a semana. Sugerimos emparelhá-lo com o nosso Frango Vitrificado Com Mel.
Orzo de tomate vegano de 15 minutos
Porções 4 pessoas
Ingredientes
- 1½ copos Orzo massas
- 1 colher de sopa azeite
- 2 chalotas
- 1¾ xícara tomates
- 3 dentes de alho grandes
- 1 colher de sopa manjericão seco
- 2 colher de sopa manjericão fresco ou salsa ou ambos!
- sal e pimenta
Instruções
- Adicione o orzo à água fervente com sal (cerca de 1.5 xícaras) e cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou aldente
- Adicione os tomates a uma panela grande com o azeite, frite por cerca de 5 minutos antes de adicionar as cebolas picadas e o alho, continue a fritar por alguns minutos em fogo baixo antes de esmagar os tomates
- Adicione uma concha da água do macarrão à panela com os tomates, escorra o restante e adicione o orzo à panela, adicione o manjericão seco e misture
- Adicione as ervas frescas picadas, tempere generosamente com sal e pimenta (isso é importante)
Divirta-se!
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Receita e fotos por Lucy e Lentilhas
