Esta receita vegana preenche todas as caixas que amamos: rápida, fácil e deliciosa!
Estamos sempre à procura de refeições rápidas e fáceis para partilhar porque, sejamos honestos, muitos de nós não temos muito tempo para cozinhar. Esta receita de Orzo de Tomate Vegano de 15 Minutos da Lucy e Lentilhas é as duas coisas E o melhor de tudo, é vegano.
WOT nós amamos sobre esta receita: Toda esta receita leva 15 minutos para cozinhar, usa apenas 5 ingredientes principais e é perfeita para jantares durante a semana. Sugerimos emparelhá-lo com o nosso Frango Vitrificado Com Mel.
Orzo de tomate vegano de 15 minutos
Porções 4 pessoas
Ingredientes
- 1½ copos Orzo massas
- 1 colheres de sopa. azeite
- 2 chalotas
- 1-¾ xícara tomates
- 3 dentes de alho grandes
- 1 colheres de sopa. manjericão seco
- 2 colheres de sopa. manjericão fresco ou salsa ou ambos!
- sal e pimenta
Instruções
- Adicione o orzo à água fervente com sal (cerca de 1-1/2 xícaras) e cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou al dente.
- Adicione os tomates a uma panela grande com o azeite e frite por cerca de 5 minutos. Adicione as chalotas picadas e o alho e continue a fritar por alguns minutos em fogo baixo, depois esmague os tomates com uma escumadeira.
- Adicione uma concha de água do macarrão à panela com os tomates e escorra a água restante da panela de orzo. Adicione o orzo à panela de tomate, adicione o manjericão seco e misture.
- Adicione as ervas frescas picadas, tempere generosamente com sal e pimenta (isto é importante).
Divirta-se!
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Receita e fotos por Lucy e Lentilhas
