Esta semana, vamos facilitar a inclusão de mais vegetais verdes nas suas refeições!
A primavera é uma ótima época para adicionar mais vegetais verdes ao seu prato, e isso não significa comer saladas sem graça todos os dias. Pode ser tão simples quanto adicionar um punhado de espinafre ao seu smoothie ou ervas frescas ao jantar. Os vegetais folhosos são ricos em fibras e nutrientes como as vitaminas A, C e K. O segredo é mantê-los práticos, saborosos e integrados às refeições que você já prepara.
Continue rolando a página para descobrir três maneiras simples de incluir mais vegetais verdes no seu prato esta semana!
Melhore o WOT que você já fez.
Em vez de reinventar seu cardápio, adicione verduras às receitas que você já adora. Isso funciona porque elimina a sensação de sobrecarga.
Tente isto:
- Misture um punhado de espinafre em smoothies. Você não vai sentir o gosto, prometo.
- Adicione couve picada em sopas, massas ou chili nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Para um toque picante, finalize pizzas, tacos ou tigelas de grãos com rúcula.
- Finalize os legumes assados com salsa fresca, endro ou coentro.
Monte uma grande refeição à base de vegetais.
Escolha um dia da semana para preparar uma refeição à base de vegetais verdes. Faça dela algo substancioso, não escasso. Um jantar simples com foco em vegetais verdes pode muitas vezes render um almoço no dia seguinte.
Nós amamos:
- Couve, abóbora e salada de romã com molho de tahine e limão
- Salada de rúcula, mirtilo, abacate e vinagrete de limão e menta
- Salada de Farro, Couve e Pistache
- Tigela de Quinoa Vegan com Molho de Coentro Chile
Tenha sempre à mão verduras frescas.
Às vezes, a solução mais simples é um acompanhamento que leva apenas 5 minutos. Um refogado rápido de alho e espinafre com azeite e umas gotas de limão pode transformar qualquer refeição em um prato mais equilibrado.
Abasteça sua cozinha com:
- Espinafre ou mix de folhas verdes previamente lavados
- Espinafre congelado para sopas e molhos
- Microverdes para polvilhar sobre ovos ou torradas com abacate.
- Brócolis ou vagem que podem ser cozidos no vapor enquanto o jantar fica pronto.
Dica profissional: Lave e prepare as verduras assim que chegar em casa do mercado. Quando estiverem limpas e prontas, você terá muito mais vontade de usá-las.
Divirta-se!
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