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Pão achatado de iogurte com 4 ingredientes

Descubra a história

Pão achatado rico em proteína é a vitória!

Este pão achatado de iogurte caseiro é leve, fofinho e fica pronto em minutos. Com apenas quatro ingredientes simples e sem fermento, você terá pães achatados dourados e macios, assados direto na frigideira, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro.

Use-os para preparar molhos, envolver legumes grelhados ou montar o sanduíche perfeito. Rápida, versátil e rica em proteínas, esta receita fácil de pão achatado é imperdível para quem deseja pão fresco sem complicações.

Pão achatado de iogurte com 4 ingredientes

Porções pães achatados

Ingredientes

¾ xícara iogurte grego natural (usamos integral)
1 xícara farinha de trigo (e mais um pouco para amassar)
1 colher de chá bicarbonato de sódio
½ colher de chá fermento em pó
½ colher de chá Sal Kosher ou marinho
Spray de azeite de oliva para cozinhar

Instruções

Em uma tigela grande, adicione o iogurte.
Em uma peneira, adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Peneire o iogurte na tigela.
Misture os ingredientes até que estejam bem combinados, formando uma bola. Polvilhe com mais farinha se a massa estiver grudenta.
Sove a massa com as mãos até formar uma bola áspera. Polvilhe com mais farinha, se necessário.
Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove por alguns minutos até formar uma bola lisa. Polvilhe com farinha, se necessário.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Corte a massa em 4 pedaços iguais e enrole-os em bolas.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e, usando um rolo de massa, achate cada bola de massa e vire-a para criar o formato desejado, com uma espessura de no máximo 8 cm. Dica: Um raspador de bancada ou uma espátula grande funcionam bem para virar a massa achatada. O pão achatado deve ter cerca de XNUMX cm de diâmetro.
Repita o mesmo com as bolas de massa restantes e espalhe-as em um prato grande para que não se sobreponham. Polvilhe com mais farinha, se necessário.
Aqueça sua frigideira antiaderente em fogo médio por alguns minutos para garantir que ela esteja bem aquecida. Esses pães achatados cozinham rapidamente, e ter uma frigideira bem aquecida e untada com óleo é essencial.
Adicione um pão sírio à frigideira untada e aquecida. Borrife um pouco mais de azeite de oliva na parte superior e cozinhe até que apareçam algumas bolhas, cerca de 1 a 2 minutos. Verifique a parte de baixo para ver se está dourada e ajuste o fogo, se necessário. Assim que estiver dourado, vire o pão com uma espátula.
Cozinhe o outro lado por um minuto ou até dourar levemente e ficar um pouco inchado. Retire da frigideira e continue com os outros pedaços de pão sírio crus.
Sirva em pedaços com seus molhos favoritos, como homus, ou nossas receitas de queijo feta batido, ou use como wrap para um sanduíche ainda mais saboroso.