Alguém mais notou muita massa de biscoito comestível nas prateleiras das lojas ultimamente?
Nós nos inspiramos para recriar o que estávamos vendo no supermercado e criamos esta massa de biscoito vegana sem glúten de 5 ingredientes – mas na verdadeira moda WOT, melhoramos para você (obviamente).
Como você pode ou não saber, a farinha crua é perigosa para consumir. Então, ao descobrir como fazer esta massa de biscoito vegana sem glúten, aprendemos um novo termo e um passo importante: farinha de tratamento térmico. Ao tratar a farinha com calor, esta etapa matará os micróbios que normalmente são eliminados com o cozimento regular, tornando esta massa de biscoito comestível em sua forma bruta.
Existem algumas marcas compradas em lojas que você pode encontrar que oferecem farinha tratada termicamente, mas como é fácil de fazer em casa, adicionamos o passo em nossa receita. Esta receita pode ser facilmente substituída por manteiga e farinha comuns (e depois assada em biscoitos!), mas queríamos oferecer uma opção sem glúten e vegana!
5 Ingredientes - Massa de Biscoito Vegano Sem Glúten
Ingredientes
- 1/2 xícara manteiga vegana levemente amolecida usamos a marca WayFare
- 1/3 xícara açúcar de coco ou açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara farinha sem glúten tratado termicamente e completamente resfriado
- 1/3 xícara lascas de chocolate veganas
Instruções
- Em uma tigela e usando um mixer de mão ou batedor, misture a manteiga vegana, o açúcar de coco e o extrato de baunilha e misture bem por um minuto ou dois.
- Adicione lentamente a farinha tratada com calor e misture até ficar homogêneo.
- Usando uma espátula, adicione suas gotas de chocolate vegano e misture.
- Você pode desfrutar imediatamente ou refrigerar até estar pronto para desfrutar.
- Preaqueça o forno a 350 graus F
- Espalhe a farinha na assadeira e leve ao forno por 5 minutos. Mexa a farinha e volte ao forno por mais 3-5 minutos. Esfrie completamente antes de usar.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
