A temporada de grelhar está a todo vapor e, se você já comeu peixe grelhado, sabe como pode ser complicado manter a carne delicada em uma só peça.
Todos nós já estivemos lá, observando ansiosamente a grelha para garantir que seu peixe não se desfaça, o que realmente tira a diversão de grelhar todos juntos. Felizmente, temos 5 dicas para ajudar a evitar que seu peixe grude na grelha!
Coloque os limões na grelha e coloque o peixe por cima: Isso não apenas impedirá que o peixe grude na grelha, mas também adicionará muito sabor.
Limpe a grelha: Acenda a grelha brevemente para soltar as partículas e facilitar a limpeza, esfregue as luzes do dia com uma escova de aço resistente, esfregue as grelhas com um pouco de óleo vegetal, esfregue novamente e limpe com toalhas de papel.
Contato com a pele: Grelhar o peixe com a pele ajuda o filé a ficar unido e também ajuda a manter o peixe úmido.
Aqueça bem: Não coloque peixe em nada menos do que uma grelha quente. As grelhas superquentes cauterizarão o peixe - qualquer coisa menos vai grudar.
Não. Toque: Ir embora. Esqueça que o peixe existe por três minutos.
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