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Um molho de caranguejo quente e cremoso mais saudável

Descubra a história

Você está pronto para um mergulho quente e cremoso que será sua escolha em toda e qualquer ocasião?

Nossa amiga Carmen, do blog Every Last Bite, compartilhou mais uma receita incrível conosco! Ela preparou um delicioso patê de caranguejo quente e cremoso que estamos adorando. O que mais gostamos nessa receita é que ela pega um aperitivo tradicionalmente pesado e pouco saudável e o torna um pouco mais nutritivo! Perfeito para a sua festa do Super Bowl!

Bônus adicional: esta receita não contém glúten, laticínios e grãos!

Santo mergulho celestial! Este é o prato perfeito para levar para uma festa e com certeza fará sucesso com qualquer público.

O caranguejo geralmente não é um ingrediente barato, por isso sempre fico surpreso com a quantidade de molhos de caranguejo que experimentei e que parecem fazer do queijo a estrela do show, mascarando completamente os deliciosos pedaços de carne de caranguejo. Eu realmente queria que este molho fosse tão cremoso quanto o tradicional molho de caranguejo (mas obviamente sem laticínios) e posso confirmar que é uma delícia pura e pegajosa.

Você pode preparar esse molho com até dois dias de antecedência e depois aquecê-lo rapidamente no forno antes de servir. Incluí a receita de um parmesão falso simples que pode ser polvilhado em cima do molho antes de assar para dar um pouco de textura crocante. A cobertura é totalmente opcional e o mergulho é tão bom sem ela.

Encontrei uma alternativa muito simples aos biscoitos sem grãos e palitos de vegetais que fica fantástica servida junto com este prato. Descasquei um rabanete daikon e cortei-o em fatias finas como um biscoito. Eles são incrivelmente resistentes, de sabor suave e perfeitos para acompanhar este molho de caranguejo.

Se você fizer esta receita, me conte nos comentários abaixo. Adoraria saber o que você achou, ou tire uma foto e me marque ( @everylastbite1 ) no Instagram. Adoro ver suas fotos!

- Carmen

Molho quente + cremoso de caranguejo

Ingredientes

2 copos carne de caranguejo
1 colher de chá. mostarda
1/4 xícara levedura nutricional (ou parmesão para SCD) (ou 1/4 de xícara de parmesão ralado para SCD)
1 xícara maionese ou alternativa vegana
1.5 colheres de sopa. suco de limão
1 dente Alho esmagado
1/2 colher de chá. páprica defumada
2 colheres de sopa. cebolinhas picadas
1 colher de chá. molho picante (opcional)

Cobertura

2 colheres de sopa. castanha-do-pará
1 colher de chá. levedura nutricional (ou parmesão para SCD) (ou 1 colher de chá de parmesão ralado)
1 colheres de sopa. cebolinhas picadas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° C
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho. Mexa até ficar bem misturado e depois transfira para um refratário.
Asse no forno por 15 minutos até ficar bem quente e borbulhante.
Enquanto o molho assa, coloque a castanha-do-pará e o fermento nutricional em um processador de alimentos e pulse até formar um crumble fino.
Retire o molho do forno, polvilhe a mistura de castanha-do-pará por cima e leve ao forno por mais 3 a 4 minutos até dourar por cima. Polvilhe o molho com cebolinhas picadas antes de servir.

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