Estas Paleo Apple Pancakes são carregadas com canela e noz-moscada, além de muita maçã desfiada e, em seguida, cobertas com maçãs cozidas.
Carmen de cada última mordida está de volta ao WOT para compartilhar conosco uma de suas receitas de café da manhã que não nos cansa de: Panquecas de maçã e canela cobertas com maçãs cozidas. Essas panquecas são fáceis de fazer e um ótimo café da manhã de outono. São Paleo, Sem Grãos, Sem Glúten, Sem Lácteos e com Carboidratos Específicos Diet Legal.
Panquecas de maçã com canela ... parece bom. Coberto com maçãs cozidas quentes em um molho de mel e canela caramelizada… .ya estamos vendidos!
O que não quer dizer que essas panquecas de maçã paleo não sejam deliciosas por si mesmas, porque são realmente boas. Eles são leves e fofos com muita maçã desfiada misturada na massa junto com canela, noz-moscada e cravo. Para economizar tempo, você pode preparar a porção de maçã cozida desta receita com um ou dois dias de antecedência e reaquecê-la antes de servir. Alternativamente, se você tiver sobras, essas maçãs cozidas seriam fantásticas neste Mingau de maçã e canela sem grãos.
Panquecas de maçã e canela cobertas com maçãs cozidas
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de sopa mel
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/3 xícara leite de amêndoa
- 1 colher de chá canela
- 1/4 colher de chá noz-moscada
- pitada de cravo
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa farinha de coco
- 1/4 xícara farinha de amêndoa
- 1 maçã ralado
- 1 colher de sopa óleo de coco ou manteiga
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 2 maçãs descascado, sem núcleo e cortado em pequenos pedaços
- 1 colher de sopa mel
- 1 colher de chá canela
- 1/4 xícara água ou suco de maçã
Instruções
- Em uma tigela, misture os ovos, o mel, o extrato de baunilha e o leite de amêndoa. Adicione o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o cravo e mexa.
- Junte as farinhas e misture bem até incorporar bem, certifique-se de que não haja grumos antes de adicionar a maçã desfiada.
- Derreta o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa para formar as panquecas. Use uma espátula para formar as panquecas em formas circulares e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos até que a panqueca esteja dourada e comecem a formar-se bolhas na superfície. Vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos do outro lado. Repita com a força restante.
- Sirva as panquecas em uma pilha grande, com as maçãs cozidas no topo.
- Derreta o óleo de coco em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as maçãs picadas e mexa para revestir.
- Adicione o mel, a canela e o líquido (água ou suco de maçã) e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos até que as maçãs estejam macias e a maior parte do líquido tenha evaporado.
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Receita, imagens e texto por Cada última mordida.
