Você não vai querer perder este café da manhã de outono com maçã!
Carmen de cada última mordida está de volta ao WOT para compartilhar conosco uma de suas receitas de café da manhã que não nos cansamos Panquecas de maçã e canela cobertas com maçãs cozidas. Estas panquecas são fáceis de fazer e são um óptimo pequeno-almoço de outono. Eles são Paleo, Sem Grãos, Sem Glúten, Sem Laticínios e Dieta de Carboidratos Específicos Legal.
Panquecas de maçã e canela… parecem boas. Coberto com maçãs cozidas quentes em canela caramelizada e calda de mel….ya estamos vendidos!
Isso não quer dizer que essas panquecas de maçã paleo não sejam deliciosas por conta própria! Eles são leves e fofos, com muitas maçãs raladas misturadas na massa junto com canela, noz-moscada e cravo. Para economizar tempo, você pode fazer a porção de maçã cozida desta receita com um ou dois dias de antecedência e reaquecê-la antes de servir. Alternativamente, se você tiver sobras, essas maçãs cozidas seriam fantásticas neste Mingau de maçã e canela sem grãos.
Panquecas de maçã e canela cobertas com maçãs cozidas
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colheres de sopa. mel
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1/3 xícara leite de amêndoa
- 1 colher de chá. canela
- 1/4 colher de chá. noz-moscada
- pitada de cravo
- 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 colheres de sopa. farinha de coco
- 1/4 xícara farinha de amêndoa
- 1 maçã ralado
- 1 colheres de sopa. óleo de coco ou manteiga
- 1 colheres de sopa. óleo de coco
- 2 maçãs descascados, sem caroço e cortados em pedaços pequenos
- 1 colheres de sopa. mel
- 1 colher de chá. canela
- 1/4 xícara água ou suco de maçã
Instruções
- Em uma tigela, misture os ovos, o mel, o extrato de baunilha e o leite de amêndoa. Adicione o bicarbonato de sódio, canela, noz-moscada e cravo e mexa.
- Adicione o coco e a farinha de amêndoa e misture bem, certifique-se de que não há grumos antes de adicionar a maçã ralada.
- Derreta o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa para formar as panquecas. Use uma espátula para formar as panquecas em formas circulares e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos até que a panqueca fique dourada e bolhas comecem a se formar na superfície. Vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos do outro lado. Repita com a força restante.
- Sirva as panquecas em uma pilha grande, com as maçãs cozidas no topo.
- Derreta o óleo de coco em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as maçãs picadas e mexa para revestir.
- Adicione o mel, a canela e o líquido (água ou suco de maçã) e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até que as maçãs estejam macias e a maior parte do líquido tenha evaporado.
Divirta-se!
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Receita, imagens e texto por Cada última mordida.
