Esta salada vibrante é tão deliciosa quanto linda!
Conheça nossa Salada de Rúcula com Salmão Defumado Quente e Molho Sherry-Maple! Este prato vibrante combina o frescor apimentado da rúcula selvagem, a doçura dos cranberries secos, o crocante das nozes torradas e as notas saborosas do queijo de cabra esfarelado. Coberto com salmão defumado quente em flocos e um fiozinho de molho de bordo de xerez, cada mordida é repleta de sabor!
Se você não está familiarizado com o salmão defumado a quente, poderá encontrá-lo na seção de frutos do mar da maioria dos supermercados!
Esteja você oferecendo um jantar ou apenas procurando uma opção saborosa de almoço, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas.
Salada de rúcula com salmão defumado quente e molho de bordo de xerez
Ingredientes
- 4 oz rúcula selvagem
- 1 colher de sopa oxicocos secos
- 2 colher de sopa nozes pecans torradas
- 1 colher de chá sementes de gergelim torradas
- 2 colher de chá cebola verde em fatias finas
- 1-2 colher de sopa queijo de cabra esfarelado
- 4 oz salmão defumado quente (em flocos em pedaços médios)
- 1-2 oz Molho de bordo de xerez (receita abaixo)
Instruções
- Reserve o salmão, as sementes de gergelim e o queijo de cabra.
- Misture os ingredientes restantes da salada em 1-2 onças de molho e coloque a salada no prato.
- Polvilhe a salada com sementes de gergelim e queijo de cabra.
- Para uma apresentação rústica, arrume pedaços de salmão por cima da salada e nas laterais do prato.
Molho Sherry-Maple
Ingredientes
- ½ xícara azeite
- ½ xícara vinagre de xerez envelhecido
- 3 colher de sopa xarope de bordo
- 1 colher de chá mostarda integral
- 1 colher de chá cebola picada
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta
Instruções
- Misture todos os ingredientes.
Divirta-se!
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