Rolos de alface asiática

Descubra a história

Procurando uma refeição fácil durante a semana ou algo delicioso para servir no Super Bowl? Nós temos você coberto!

Esta semana fomos à Test Kitchen para vos trazer estes Wraps de Alface Asiática. Eles se juntam em apenas 30 minutos e rendem 20 wraps, tornando-os o prato perfeito para servir no dia do jogo! Esta receita é repleta de sabor, rica em proteínas e, o melhor de tudo, amiga do ceto!

Você pode servir em uma travessa ou em estilo familiar, e todos podem rechear e cobrir cada wrap de alface na mesa.

DICA: Dependendo do quão picante você gosta da mistura, você pode reservar metade do molho para servir à mesa para quem quiser adicionar mais aos seus wraps.

Rolos de alface asiática

Porções Wraps de alface

Ingredientes

½ xícara molho hoisin
¼ xícara molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
2 colher de sopa vinagre de arroz
1 colher de sopa óleo de gergelim
1 colher de sopa óleo vegetal
1 lb peito de frango moído ou peru
2 colher de sopa gengibre recém ralado
2 dentes de alho picados
8 oz baby bella ou cogumelos brancos, limpos e picados
1 10-12 oz saco de mistura de salada de repolho
1 cebolinha verde em rodelas finas, partes brancas/verdes claras e verdes escuras divididas
1 8 oz pode regar castanhas, (latas de 8 onças) enxaguadas, escorridas e picadas
2 cabeças de alface manteiga, lavadas e folhas separadas

Guarnição, enfeite, adorno

Fatias verdes da cebola verde
Pimenta em flocos (opcional)
Fatias finas de cenoura descascada (opcional)

Instruções

Em um copo de mistura, misture o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Misture bem e deixe descansar.
Em uma frigideira com tampa, em fogo médio, adicione o óleo vegetal e o frango ou peru moído. Cozinhe até que a carne esteja levemente dourada.
Adicione o alho picado e o gengibre ralado. Cozinhe por um minuto.
Adicione os cogumelos picados, mexa para combinar e tampe a frigideira e cozinhe por alguns minutos. Os cogumelos vão liberar sua água. Mexa bem para combinar.
Adicione a mistura de salada de repolho, mexa e tampe. Cozinhe por dois minutos ou até que a mistura de salada de repolho esteja levemente macia
Adicione as porções branca e verde clara das cebolas verdes fatiadas. Adicione as castanhas de água picadas e mexa.
Adicione cerca de metade da mistura de molho que foi reservada. Mexa para combinar e adicione mais molho, dependendo da sua preferência. Qualquer molho restante pode ser adicionado aos wraps de alface na mesa.
Para servir, recheie cada folha de alface com a mistura de frango ou peru. Cubra com qualquer molho extra, cenoura descascada fina e as partes verdes das cebolas verdes e flocos de pimenta, se desejar.