Brie Assado em Pão de Laranja e Cranberry

Descubra a história

Este é um aperitivo que com certeza vai impressionar! E... nós temos um truque incrível para você se você estiver com pouco tempo

Hoje estamos compartilhando com vocês nosso delicioso Brie Assado em Pão de Laranja e Cranberry, uma deliciosa mistura de Brie pegajoso e torta doce, com notas de cranberry e laranja.

WOT é a melhor parte desta receita? Embora seja difícil escolher apenas uma coisa sobre este pão delicioso que mais amamos, estamos compartilhando nossa receita de Pão de Cranberry e Laranja - Mas se você não tem tempo para fazer o seu próprio, você pode optar por um pão comprado em loja em vez disso – muitas lojas vendem pães especiais nesta época do ano.

Sério, você pode trocar por pão comprado na loja e preparar esta receita rapidamente. Quer opte por um pão caseiro ou compre um pão especial na loja, este aperitivo irá certamente agradar a todos.

Os sabores incríveis ou saborosos de pão e queijo combinados com cranberry e laranja são o aperitivo perfeito para o feriado.

Brie Assado em Pão de Laranja e Cranberry

Ingredientes

1 Pão Redondo de Cranberry e Laranja (receita abaixo)
10-16 oz roda de brie
½ xícara molho de cranberry ou chutney

Guarnição, enfeite, adorno

raminhos frescos de tomilho

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Coloque a roda de brie em cima do pão redondo. Corte ao redor da roda do brie usando uma faca serrilhada, usando o brie como modelo. Deixe a roda do brie de lado e, usando a faca, corte a parte superior do pão e cave o interior para criar um espaço grande o suficiente para segurar a roda do brie. Guarde todos os deliciosos pedaços de pão, corte-os em pequenos pedaços para mergulhar e reserve.
Desembrulhe o plástico do Brie, mexa-o e coloque-o no buraco do Pão de Laranja Cranberry.
Espalhe o molho de cranberry ou chutney por cima do Brie e leve ao forno em uma assadeira ou frigideira de ferro fundido por 35-40 minutos ou até que o Brie esteja macio.
Observe que se servir na frigideira de ferro fundido, a frigideira retém o calor, por isso tome cuidado, pois a frigideira permanecerá quente por um tempo.

Servir

Use uma faca grande de queijo para o centro e uma pequena faca serrilhada para cortar as laterais crocantes do pão.
Sirva com os pedaços extras de pão que foram reservados

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Pão De Laranja Com Cranberry

Ingredientes

3 copos farinha de pão
1½ colher de chá fermento instantâneo
1½ colher de chá sal kosher
¾ xícara oxicocos secos
raspas de uma laranja
1½ copos água quente, não excedendo 110 graus
2 colher de sopa açúcar de padeiro grosso (opcional)

Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e as raspas de laranja.
Adicione os cranberries secos e mexa. Adicione água e misture até formar uma mistura felpuda.
Cubra a tigela com filme plástico e reserve por 1 hora.
Depois de 1 hora, deixando a massa na tigela, use o método esticar e dobrar, que é colocar a mão na tigela em uma das bordas, puxar e colocar por cima da massa; gire a tigela um quarto de volta e repita.
Cubra a tigela com filme plástico e reserve por 1 hora.
Após a segunda hora de descanso, use novamente o método de esticar e dobrar e repita o procedimento acima. Esticar e dobrar ajuda a formar o glúten e dá ao pão uma ótima textura.
Cubra a tigela com filme plástico e reserve durante a noite (8 a 10 horas).
De manhã, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, estique e dobre, e faça uma bela bola com a massa. Em uma tigela forrada de pergaminho, coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico e depois com um pano de prato.
(A massa continuará a crescer por aproximadamente mais 1.5 horas enquanto você passa para a próxima etapa)
Após 1 hora, a massa continuará a crescer enquanto você passa para a etapa de pré-aquecimento. Pré-aqueça o forno a 450 graus; coloque uma panela de ferro fundido coberta com tampa e aqueça a panela vazia até o forno atingir 450 graus. Isso deve levar pelo menos 30 minutos.
Remova com cuidado a panela de ferro fundido com tampa quente do forno e coloque o papel manteiga cheio de massa no centro.
Com a tesoura, faça três ou mais cortes na parte superior da massa e, se for usar, polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.
Dobre o excesso de pergaminho para fora da panela e cubra-a com a tampa de ferro fundido.
Asse por 35 minutos, retire a tampa e leve ao forno por mais 5 minutos.
O pão deve soar sagrado quando você bate na parte superior ou quando a temperatura interna do pão atinge 190 graus.
Assim que o pão estiver pronto, usando o papel manteiga, você poderá remover facilmente o pão da panela de ferro fundido.
Coloque em uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos uma hora antes de cortar.