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WOT Bake Brie

Receitas / Cozinha de teste WOT

Brie Assado + Peras

Descubra a história
Acabamos de tornar este aperitivo de férias por excelência ainda melhor!

Nós combinamos nosso Peras Assadas Fácil com o tradicional Brie Assado para criar este aperitivo de Brie Assado + Peras de dar água na boca! Cada mordida é embalada com sabor do brie cremoso, peras doces, cerejas ácidas, nozes e biscoitos salgados.

Dependendo do tamanho da sua roda de queijo brie, pode sobrar peras, ou se precisar deste aperitivo para servir mais, você pode assar duas rodas de queijo brie.

WOT nós amamos sobre esta receita: As peras assadas podem ser feitas com antecedência e, como bônus adicional, as peras são um lote mais fáceis de fatiar depois de refrigerados.

Brie Assado com Peras

Ingredientes

Para as Peras Assadas
  • 3 peras bartlett maduras, descascadas, cortadas ao meio e sem caroço
  • ½ limão, suco
  • 2 colher de sopa xarope de bordo
  • taça nozes ou nozes finamente picadas 
  • ½ taça água
  • Pitada de noz-moscada
Para o Brie Assado
  • 1 roda brie grande
  • 1 colher de sopa craisins, picados
  • xarope de bordo
  • crostini ou crackers para servir

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus
  • Em uma assadeira grande o suficiente para caber as peras, arrume as peras descascadas, cortadas ao meio e com o caroço para cima. 
  • Polvilhe o suco de limão sobre as peras. 
  • Regue com o xarope de bordo sobre as peras e cubra com as nozes esmagadas e uma pitada de noz-moscada. 
  • Adicione ½ xícara de água quente à assadeira, despejando-a na assadeira começando pela borda da assadeira. 
  • Cubra frouxamente a assadeira com papel manteiga e asse no forno por 50 minutos ou as peras estarão macias com o garfo.  
  • Remova o papel manteiga e leve ao forno por mais 10 minutos ou até dourar e as peras estarem macias.
  • Deixe as peras esfriarem o suficiente para cortar ou, neste ponto, você pode refrigerá-las até a hora de montar e assar o brie. 
  • Quando estiver pronto para assar o brie, pré-aqueça o forno a 350 graus.
  • Em uma assadeira pequena, coloque a roda de brie no meio.
  • Fatie delicadamente as 3-5 metades das peras assadas cozidas e arrume-as no topo da roda de queijo brie.
  • Polvilhe os craisins picados em cima da roda de brie e cubra com uma garoa bem leve de xarope de bordo. 
  • Asse em forno a 350° por 15-25 ou até que o brie esteja bem macio. O tempo vai variar dependendo do tamanho da sua roda de brie.
  • Sirva com crostini ou biscoitos.
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