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Receitas / Cursos principais

Alabote cozido pelo avental acolhedor

Descubra a história
Gente, eu encontrei esta receita de Baked Halibut no fim de semana em O avental acolhedor, e foi um grande sucesso com a família! Normalmente, eu tenho dificuldade em cozinhar Halibut, mas esta receita foi super fácil e o sabor e a aparência dela foram ótimos!
Não vou reinventar a roda aqui, por isso estou apenas publicando este artigo que encontrei ... A única coisa que fiz de maneira diferente da receita deles foi adicionar todos os ingredientes em um almofariz e pilão e, depois de esmagá-los, usei um bata pequena para misturar o óleo com os outros ingredientes. Eu também usei um pedaço grande de peixe em vez de filetes pequenos. A esperança é um grande sucesso para você, assim como para minha família!

beijos xx
- Camila

Alabote suculento assado com um toque de limão, mostarda e endro Dijon é uma refeição ideal quando algo leve e saudável é o que você está com fome, e está pronto para servir em cerca de vinte minutos!

O alabote desta maneira produz um peixe úmido e saboroso, perfeito para servir com um acompanhamento leve de quinoa simples, ou algumas batatas assadas, aspargos salteados, legumes assados ​​ou até mesmo uma salada verde.

E se ser fácil de preparar e provar tão bem não bastasse, é bom saber também que o alabote cozido é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

A chave para cozinhar alabote saboroso é ser liberal com os temperos e escolher perfis de sabor complementares. Os temperos deliciosos penetram no alabote e criam um resultado úmido e delicioso.

Dependendo da espessura do filé, você pode permitir que o alabote fique no tempero para marinar por alguns minutos (15 a 20 funciona muito bem), ou simplesmente pule a marinado e vá direto ao cozimento.

Dicas e petiscos para o alabote cozido:

  • Escolha filetes firmes e frescos: Ao escolher seus filetes de alabote, opte por filetes mais firmes que tenham um aroma fresco e semelhante ao oceano. Além disso, passe os dedos sobre os filés para verificar se há pequenos ossos pequenos e remova-os antes de temperar e assar.
  • Marinar para sabor extra: Embora você realmente não precise reservar muito tempo extra para marinar, mesmo de 10 a 20 minutos permitirá que os sabores do tempero penetrem e criem um resultado mais suculento.
  • Ervas de sua escolha: Uma das minhas combinações de sabor favoritas quando se trata de peixe é endro e limão; então eu gosto de terminar as coisas com um floreio de endro fresco picado junto com fatias de limão. Você também pode usar cebola verde, salsa, cebolinha, alecrim ou tomilho, uma pequena quantidade de orégano ou manjericão.
  • Quanto tempo para assar: Acho que cerca de 10 minutos a uma temperatura de 450 ° é um bom parque para um filé de 6 onças. Você deseja que os filetes fiquem opacos no centro e ainda úmidos, com um "floco" macio para eles, levemente firme no centro quando pressionados. Em seguida, um acabamento rápido sob o frango por 2-3 minutos adiciona um pouco de cor dourada extra.

Alabote Assado

Tempo de preparação 10 atas
Hora de cozinhar 15 atas
Tempo total 25 atas
Porções 4
Autor Cerveja Ingrid

Ingredientes

  • 2 grande dentes de alho, pressionados através de espremedor de alho
  • 1 TSP Mostarda de Dijon
  • 1 TSP suco de limão
  • 1/2 TSP raspas de limão
  • 1 pitada páprica (cerca de 1/8 - 1/4 colher de chá)
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 2 colher de sopa azeite
  • 4 Onça 6 filé de linguado sem pele
  • Tempero fresco picado para decorar
  • Fatias ou fatias de limão, ao lado

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
  • Em um pequeno ramekin, prepare a marinada / tempero combinando os dentes de alho prensados, Dijon, suco de limão e raspas, o pimentão e algumas boas pitadas de sal e pimenta com um garfo; adicione o azeite, 1 colher de sopa de cada vez, e misture até ficar combinado.
  • Coloque os filés de alabote na assadeira preparada e pincele cada filé com a mistura de tempero (ou despeje-o diretamente) e, se tiver alguns minutos, deixe os filetes marinarem por 10 a 20 minutos.
  • Coloque os filés temperados no forno e asse por 10 minutos; em seguida, ligue o frango e deixe o peixe assar por 2-3 minutos, até que fique um pouco de cor e fique macio, escamoso e cozido.
  • Para finalizar, polvilhe com um pouco de endro fresco, adicione fatias ou fatias de limão e sirva com a opção de lado.
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Receita e todas as imagens via O avental acolhedor.