Salada de Orzo de Manjericão e Hortelã

Descubra a história

Procurando um acompanhamento rápido e fácil para a sua refeição do Dia do Trabalho? Nós temos você coberto.

Conheça nossa Salada Orzo de Manjericão e Hortelã. Uma receita fresca e brilhante, este prato fará com que você e outros voltem para mais. A adição de hortelã fresca e manjericão cria sabores de verão realmente bonitos que tornam este prato ainda mais delicioso.

A coisa toda fica pronta em menos de uma hora e enquanto seu orzo está cozinhando, você pode preparar seus outros ingredientes. Se você tiver sobras (o que, sejamos honestos, achamos que não), isso ficará na geladeira por alguns dias.

Salada de Orzo de Manjericão e Hortelã

Porções

Ingredientes

3 copos água
1.5 copos Orzo massas
1.5 colher de sopa vinagre de vinho tinto
1.5 colher de sopa suco de limão fresco
1 colher de chá mel
pitada de sal marinho
Pimenta preta da terra
1/4 xícara azeite extra virgem, mais 1 colher de sopa
1 xícara tomates uva, cortados ao meio
3 colher de sopa cebola roxa, em cubos
1/4 xícara manjericão fresco picado
1/4 xícara hortelã fresca picada

Instruções

Leve 3 xícaras de água para ferver em uma panela.
Adicione o orzo e cozinhe por cerca de 8 minutos, o orzo ainda deve estar firme, mas cozido.
Escorra o orzo e coloque em uma tigela grande com 1 colher de sopa de azeite extra virgem. Isso evitará que o orzo grude enquanto estiver esfriando. Reserve até esfriar completamente.
Em uma jarra ou copo medidor, misture o vinagre, suco de limão, mel, sal marinho, pimenta preta e azeite extra-virgem. Agite para combinar bem e coloque na geladeira até que esteja pronto para usar.
Quando o orzo estiver completamente frio, adicione os tomates-uva fatiados, a cebola roxa, o manjericão picado e a hortelã picada na tigela. Refrigere até estar pronto para servir.
Quando estiver pronto para servir, despeje metade do molho sobre os ingredientes e adicione mais molho conforme necessário.
Recheie e sirva.