Procurando uma refeição rápida, deliciosa e cheia de sabor? Não procure mais!
Hoje, trazemos para você nossas fáceis Fajitas de Carne – A receita perfeita para um jantar movimentado durante a semana! O melhor desta receita é a marinada, que leva os sabores a um novo patamar.
É altamente recomendável marinar a carne durante a noite para obter os melhores resultados - faz tal uma diferença no sabor! Se for marinar a carne durante a noite, você pode preparar os vegetais para que, quando estiver pronto para cozinhar no dia seguinte, todo o trabalho seja feito com antecedência, e aí essa receita fica super rápida!
Recomendamos combinar esta refeição com os nossos saborosos De Vita Margarita feito com Calça Tequila!
Fajitas de carne
Ingredientes
- ¼ xícara azeite
- ¼ xícara suco de limão (cerca de 2-3 limões)
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá Pimenta em pó
- 1 colher de chá páprica
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta preta
- 1½ lbs bife (fraldo, saia ou lombo)
- 2 colher de sopa azeite
- 1 pimentão vermelho grande, fatiado
- 1 pimentão verde grande ou dois jalapeños fatiados
- 1 pimentão amarelo grande, fatiado
- 1 cebola grande, fatiada
- 8-10 Tortilhas de farinha
- Molho
- Abacate fatiado
- fatias de limão
Instruções
- Em uma tigela média, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o molho inglês, o molho de soja, o cominho em pó, a pimenta em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino até incorporar bem.
- Apare e corte a carne. Coloque as tiras de carne em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente. Despeje a marinada sobre a carne e esmague-a para cobrir a carne por igual. Feche o saco e coloque-o na geladeira durante a noite. Vire o saco algumas vezes para marinar uniformemente.
- Corte os pimentões vermelhos, verdes ou jalapenos e amarelos em tiras finas. Da mesma forma, corte a cebola em tiras finas. Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira durante a noite até estar pronto para cozinhar.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Se estiver usando uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de azeite na panela e aqueça até brilhar.
- Despeje a carne e a marinada do saco no óleo aquecido. Cozinhe a carne até ficar cozida, mexendo e virando conforme necessário por cerca de 4 minutos, dependendo da espessura do bife e da sua preferência de cozimento. *Atenção: a carne voltará à frigideira para cozinhar um pouco mais antes de servir.
- Usando uma escumadeira, retire e descanse a carne enquanto cozinha os legumes.
- Haverá líquido na frigideira depois que a carne for retirada. Aumente a temperatura do cooktop para reduzir a quantidade de líquido pela metade.
- Adicione os vegetais preparados ao molho reduzido na frigideira e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5-7 minutos.
- Retorne as tiras de carne cozida para a frigideira com os legumes e dobre para misturar e aquecer o bife.
- Coloque a mistura de vegetais para bife e sirva com tortilhas aquecidas ou torradas e suas coberturas favoritas.
Quer fazer seu próprio molho para acompanhar esta receita? Experimente o nosso Receita de salsa mais fácil de todos os tempos!
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
