Trocas de ingredientes melhores para você

Como você sabe, nosso objetivo é fazer mudanças pequenas e mais saudáveis ​​sempre que possível, especialmente quando se trata de cozinhar! Porque continuar a fazer pequenas mudanças pode resultar em grandes mudanças no longo prazo. Então, hoje, estamos compartilhando com você 8 trocas de ingredientes melhores que você pode fazer enquanto cozinha.

Abacate esmagado ou homus em vez de maionese para pastas de sanduíche: Ambas as opções são ricas em gorduras saudáveis ​​e oferecem uma textura cremosa que eleva qualquer sanduíche.

Folhas de alface em vez de tortilhas: As folhas de alface são uma ótima alternativa às tortilhas se você está tentando reduzir a ingestão de carboidratos. Eles são crocantes, refrescantes e fornecem um recipiente crocante para seus recheios de taco favoritos.

Batatas em vez de creme em sopas: Para uma sopa aveludada sem creme de leite, experimente usar batatas como espessante.

Basta ferver duas batatas pequenas descascadas na sopa até ficarem macias, depois retirá-las e misturá-las com um pouco do caldo. Devolva a mistura à sopa para obter uma textura cremosa!

Purê de banana ou purê de maçã sem açúcar em vez de açúcar em produtos de panificação: Reduza a adição de açúcares em seus produtos assados ​​usando purê de banana ou purê de maçã sem açúcar como adoçantes naturais. Eles não apenas adicionam doçura, mas também adicionam umidade e riqueza!

Use aproximadamente uma proporção de xícara para uma ao substituir por purê de maçã sem açúcar e, para a banana, é cerca de metade do açúcar que a receita pedia, mas pode ser necessário reduzir os outros ingredientes úmidos.

Mel ou xarope de bordo em vez de açúcar refinado: Olha, açúcar é açúcar, mas se você está procurando uma opção melhor, mel ou xarope de bordo são uma boa troca. Eles não apenas adicionam doçura, mas também oferecem notas sutis de sabor que podem realçar seus pratos.

Para cada 1 xícara de açúcar, substitua 1/2 a 2/3 xícara de mel OU ¾ xícara de xarope de bordo verdadeiro e reduza os outros ingredientes úmidos em algumas colheres de sopa para uniformizar o efeito de espessamento em seu cozimento.

Tamari em vez de molho de soja: Para quem tem sensibilidade ao glúten ou quer reduzir a ingestão de sódio, o tamari é uma ótima alternativa ao tradicional molho de soja. Feito de soja fermentada, o tamari oferece um perfil de sabor rico com menos sódio e sem trigo.

Levedura Nutricional em vez de Parmesão: A levedura nutricional oferece um sabor de queijo e é vegana. Polvilhe sobre macarrão, pipoca ou vegetais assados ​​para obter um sabor saboroso semelhante ao queijo parmesão.