Prepare-se para uma comida reconfortante sem culpa! Este saudável frango frito no forno da nossa amiga Carmen dos Cada última mordida tem todo o sabor delicioso e a textura crocante do frango frito - mas com MUITO menos calorias e gordura.
Com carne macia e um revestimento crocante, você seria perdoado por pensar que este frango frito no forno contribui para uma refeição indulgente. Ao remover a pele, revestir o frango com flocos de milho sem glúten e usar spray de azeite, você pode economizar até 150 calorias e 10 gramas de gordura por 1 coxa (em comparação com frango frito). Marinar o frango no soro de leite coalhado ajuda a amaciar a carne e garante que cada pedaço de frango seja úmido e suculento. Sirva com uma salada saudável para uma deliciosa refeição cheia de proteínas que a família e os amigos vão adorar.
Frango Frito com Forno Melhor para Você
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) osso nas coxas e pernas de frango, pele removida (aproximadamente 8 peças)
- 1 xícara leitelho com baixo teor de gordura
- 2 colher de chá molho picante
- 1 colher de chá Molho Worcestershire
- 2 colher de chá Mostarda de Dijon
- 2/3 xícara farinha sem glúten
- 50 1/2) colher de chá páprica defumada
- 50 1/2) colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá Pimenta em pó
- 3 copos flocos de milho sem glúten
- Sal e pimenta a gosto
- spray de cozinha de azeite
Instruções
- Em uma tigela, misture o soro de leite coalhado, o molho quente, o molho Worcestershire e a mostarda Dijon. Adicione o frango e guarde na geladeira por no mínimo 30 minutos e até 6 horas para permitir que a carne amaciar.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e coloque uma gradinha em uma folha de suporte.
- Em um saco Ziploc, misture a farinha, o colorau, o alho em pó e a pimenta em pó.
- Despeje o excesso de marinada em um prato raso.
- Coloque os flocos de milho, o sal e a pimenta em um saco plástico e esmague com as mãos ou um rolo até que sejam quebrados em pedaços muito pequenos.
- Trabalhando em lotes de 1 a 2 pedaços de frango, comece dragando-os no saco de farinha. Em seguida, coloque o frango no soro de leite coalhado e use uma colher para garantir uma cobertura uniforme. Finalmente, coloque o frango no saco de flocos de milho e agite até ficar uniformemente revestido.
- Coloque o frango na grelha e cubra levemente com o spray de cozinha.
- Asse o frango no forno por 40-45 minutos até que o revestimento fique crocante e dourado. Servir!
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